糖友可以开心炫草莓吗？看完你就明白了
糖尿病是一种常见的慢性病，需要长期控制饮食和血糖。很多糖尿病人都喜欢吃水果，但是担心水果中的糖分会影响血糖。
那么，糖尿病人可以开心炫草莓吗？
草莓是一种营养价值很高的水果，被誉为“水果皇后”。根据《中国食物成分表》，每100克鲜草莓中含有：
水分：90.4克
能量：30千卡
蛋白质：0.7克
脂肪：0.3克
碳水化合物：7.6克
膳食纤维：1.8克
维生素C：60毫克
叶酸：65微克
钾：153毫克
镁：13毫克
钙：16毫克
铁：0.4毫克
从上面的数据可以看出，草莓中含有丰富的水分、维生素C、叶酸、钾等营养素，而且能量、脂肪和碳水化合物的含量都比较低。这些营养素对人体有很多好处，例如：
1、水分和膳食纤维可以帮助消化、排便和降低血脂。
2、维生素C可以增强抵抗力、预防感冒、抗氧化和美白皮肤。
3、叶酸可以促进造血、预防贫血和神经管畸形。
4、钾可以调节体液平衡、降低血压和预防心血管疾病。
另外，草莓的升糖指数（GI）也比较低，只有32，比苹果、香蕉等水果都要低。因此，一般来说，糖尿病人是可以适量吃草莓的。但是，也要注意以下几点：
一、血糖控制稳定
草莓虽然是一种低糖水果，但也含有一定的果糖和葡萄糖，如果血糖控制不佳，炫了草莓可能会导致血糖升高。因此，糖尿病人在吃草莓之前，最好先测量一下自己的血糖，如果空腹血糖在7.0mmol/L以下，餐后血糖在10.0mmol/L以下，且糖化血红蛋白在7.5%以下，就可以开心地炫草莓。
二、注意草莓的进食量
虽然草莓的升糖指数不高，但是如果吃得过多，也会增加摄入的总能量和总碳水化合物，从而影响血糖的控制。一般来说，每天吃100克左右的草莓就足够了。如果想要多吃一些，可以将草莓作为两餐之间的加餐来食用，或者用草莓代替部分主食来食用。
三、购买草莓后要尽快食用
草莓是一种易变质的水果，在采摘后很快就会失去新鲜度和营养价值。因此，购买草莓后要尽快食用，最好不要超过24小时。如果一次性买了很多草莓，可以将它们放在冰箱里冷藏保存，但也不要超过3天。如果发现草莓出现变色、变软、发霉等现象，就要及时丢弃。
四、患有肾结石或肠胃不好的糖尿病人要慎吃
草莓中含有较高的草酸，草酸会和钙结合，形成不易溶解的草酸钙，沉积在肾脏或尿路，引起结石。此外，草莓中的果胶和纤维素也会刺激肠道，加重肠胃不适的症状。因此，患有肾结石或肠胃不好的糖尿病人要慎吃草莓。
五、洗净草莓后再食用
草莓是一种生食水果，如果不洗净就食用，可能会吃进农药残留、细菌、灰尘等有害物质，对身体造成危害。洗草莓的方法是先将草莓放在流动的清水下冲洗一遍，去掉表面的泥沙和杂质，然后将草莓放入淡盐水或淡白醋水中浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净。注意不要把草莓的蒂头剪掉再洗，否则会导致营养流失和水分渗入。
总之，糖尿病人可以吃草莓，但要注意控制血糖、量、时间、品质等因素，才能既享受美味又保护健康。
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