梅花可养生保健——中新网
梅花可养生保健
2011年03月30日 15:19 来源：中新网-华文报摘 参与互动(0) 【字体：↑大 ↓小】
阳春三月，江南大地，草长莺飞，梅花盛开。素有探梅习俗的江浙一带尤为盛行，从二月中旬到三月中旬，被称为江南三大赏梅胜地的南京梅花山、杭州超山、无锡梅园，相继举办梅花节，千千万万游人前往观赏纳香。
梅花是中国十大名花之首，有花魁之雅号，国魂之美誉，梅的姿态、梅的风骨、梅的品格，独树一帜，寓意深远。
江南女子素有喜爱香花的习惯，春赏梅花，夏戴黄兰，秋饮桂茗。在当今时尚的生态旅游潮流中，香花令人心旷神怡，植物精气有益身心健康，逐渐引起人们的注重。
梅花为什么这样清香扑鼻呢？经中南林业科技大学森林旅游研究中心对梅花精气研究测定表明：青梅梅花精气的主要成分是芳香性碳水化合物，含有单?烯、倍半?烯、月桂烯和桉叶油素等一群不饱和的碳氢化合物。梅花能清香扑鼻，主要是带有月桂的甜味。
可抗菌、消炎、镇静、降血压、抗肿瘤、利尿、解毒、祛痰、促进胆汁分泌的作用。所以进入默林，负离子暗香浮游，吸纳入肺，能令你沁人心脾，精神爽利。
故而，近年来在苏杭一带，人们时兴制作一种“梅花香袋”作保健养生之用。因为冬春季节交替之时，细菌病毒非常容易传播，从而引起一些传染性疾病的流行。用梅花做一个香包佩戴，可以预防感染一些传染性疾病。
制作方法：用密致的棉布做成一个小香袋，将干的梅花蕾十五至二十克放在香袋内，然后封口。每日将香袋佩戴于距离鼻子十五公分的地方，晚上则将香袋放于枕头边，让梅花的精气有效地被人体吸收，从而达到预防疾病的目的。香袋一般可保持十五天左右的药效。
梅花是一种很好的中药，李时珍在《本草纲目》中记述，梅花花瓣、花蕾其味酸涩，无毒。民间单方用白梅花瓣敷贴嘴唇生疮，可治开裂出血。梅花花蕾的蒸馏液，称为“梅露”，直接饮用，能生津止渴。也可与金银花露合用，或梅花与绿茶、冰糖沸水冲泡，代茶饮用，有舒肝理气、健脾开胃之效。梅花煮粥食之，可令人口舌生香。
梅花还是一种很好的食品调料，将梅花花蕊摘除，用花瓣、嫩姜焗鸡，制出的“梅花嫩姜鸡”，色泽浅黄，姜鲜花香，可滋阴清火，解表益气的功效。“梅花鸡块”，色泽淡雅，花香味美，鲜嫩爽口。“梅花鹌鹑”，花香味浓，可滋补强身。
(摘编自香港《大公报》 文/陈培栋)
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