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山东新泰“山楂经济”为乡村振兴赋能加码

花匠小妙招
2025-01-12 22:02

转自：新华财经

金秋时节，随着山东省新泰市刘杜镇2.3万亩甜山楂喜获丰收，随处可见果农们忙碌的身影，他们穿梭在郁郁葱葱的山楂树林中，用手一捧一拽，或把大把的山楂放入桶中，或直接放到早已铺好的收集毯上，不一会功夫，一车山楂便被运到山脚下的收购商手中。

从“鲜果销售”到“精深加工”，从门可罗雀到“网红打卡”，从无人问津到连续“出圈”，刘杜镇持续发力、久久为功，总结出“小一号、红两度、甜三分”的产品专属利益点，目前甜山楂先后获得国家地理标志产品认证、国家级生态原产地保护认证、省级果品良种认证，全镇年产山楂3800万斤，产值1.5亿元。

因品定级增加品牌价值

“我们这山楂栽培历史悠久，已系统形成了一套特有的技术和知识体系，山楂口感、外形、色度也远超其他地区山楂，在泰安甜山楂擂台大赛中连续拔得头筹。前几年更是培育出‘金如意’新型黄色甜山楂，成为甜山楂的‘金招牌’。”在刘杜山楂产业园区内，村民鲁德河正在向游客介绍精品甜山楂。

作为新泰甜山楂的原产地、主产区，以南流泉、北寨为中心的“甜红子”山楂产业园区已发展精品山楂园6000余亩，年产山楂达1800万斤。

为了补足园区设施短板、增强旅客旅游体验、推动文旅融合发展，刘杜镇修建观光道路5公里、新湖路3.5公里，绘制文化宣传图案5000余平，建设独具浓郁地方特色的文化长廊500余米。依托法云山建设观景台、停车场等基础设施，因时制宜举办“金秋大丰收烟火照光明”美食节、“庆丰收促振兴”庙会祈福民俗活动，吸引现场游客1万余名，消费金额约40万元。

储运发力扩大销售半径

高面积、高产量所带来的问题就是如何储存、销售和运输这些收获的大量山楂呢？刘杜镇用一条集存储、加工、电商营销等为一体的产业链给出了答案。

刘杜镇投资光明东乡村振兴综合体项目，引进先进的温度控制系统和湿度调节设备，突出链式发展思维，一楼用作山楂存储，二楼发展山楂深加工，三楼规划电商、直播带货，延长甜山楂的保存时间，拓宽销售渠道，减少浪费损失，实现了甜山楂的价值最大化。截至目前，全镇已整合资本建成山楂仓储企业2家，仓储能力高达1000万斤，消化了全镇近30%的库存。

“从踏入刘杜镇的那一刻起，我就对本地的山楂产生了浓厚的兴趣，期待在之后能将所学知识应用于实际，进行物流规划、物流运输，合理运用物流供应链使山楂产品更好地推广出去，让更多消费者都能品尝到‘甜红子’山楂。”山东交通学院物流213班学生高建新在刘杜镇进行实践调研后感慨地说道。

物流运输是保证甜山楂品质的最后一层阻碍。今年7月，刘杜镇和山东交通学院深度合作，成立山东交通学院乡村振兴产学研实践基地，专题研究破解冷链物流、冷链仓储等运输难题。在全镇加快推动快递电商配送点建设，全力打通电商服务的“最后一公里”。

精深加工做大产业文章

新泰甜山楂“小一号、红两度、甜三分”，口感绵密甘甜，这些特征如何更好地发挥出来？刘杜镇克服成本高、技术差的困难，通过“小作坊+大企业”并行的发展方式，留住甘鲜的味蕾感受，丰富层次分明的味道，让小山楂依靠独特口感走向大江南北。

“爱上生活爱上美，吃个冰糖山楂不后悔……”刘杜镇南流泉村尹逊峰正在直播中介绍自己的冰糖山楂，他是村里有名的种植大户和加工大户，加工的冰糖山楂远近闻名。冰糖山楂利用白糖为溶剂进行包裹性熬制的方法，使山楂的有效成分得到最大限度保存，又使产品色泽、口感等指标得到有效提升，线上销量经常破万，线下产量供不应求。

像尹逊峰这样的“小作坊”式加工商在刘杜镇还有22家，他们生产的冰糖山楂、雪里红等小吃，在电商的“东风”下，销售渠道、销售量不断扩大，甜蜜了老百姓的乡村振兴梦。

除“小作坊”外，刘杜镇还注重发挥乡镇企业的地域经济带动作用，立足于新泰甜山楂广阔的市场前景、原产地优势和品牌知名度，培育出山东正泽食品有限公司和将水坊酒业有限公司两家甜山楂深加工企业。两家企业“粗细”结合，扩大甜山楂“粗放”加工线的同时，在“细分市场”上填补新泰市白酒类、山楂酒类产品市场空白。

发展一项产业，带富一方百姓。刘杜镇通过挖掘“甜红子”山楂的品质独特、市场广阔、规模效益明显等优势，在加快农业产业强镇建设的大道上越走越宽广，让“山楂经济”成为全镇的特色亮点经济，为进一步实现乡村振兴赋能加码，让广大群众有更多的获得感、幸福感、满足感。（马晓驰孙彦潇）

编辑：赵鼎