冰糖山楂醋的配料
冰糖山楂醋的配料
1、食材清单:山楂 500克;老冰糖 500克;白米醋 1000克。
2、山楂买回来用水清洗干净晾干，如果急可以直接用白米醋浸泡清洗就不需要晾干。
3、山楂两头去蒂，沿着外围划五刀，这样处理山楂可以更快浸泡出山楂果醋。
4、老冰糖称好500克备用，如果你买的大块，可以放微波炉加热一到两分钟，拿出来用锤子或者菜刀轻轻一敲就会碎掉方便浸泡。
5、拿一个干净无水的容器，先把山楂放入再放冰糖，最后把白米醋倒进去盖子旋紧，只要冰糖融化就可以喝，山楂泡越久口感越好，不喜欢酸的可以兑水喝，山楂醋早晚一次喝25克空腹不要喝果醋。
冰糖山楂梨水如何做
1、食材：梨子2个、冰糖一大块、山楂七八颗。
2、先把梨子和山楂洗干净备用。
3、把梨切片但不要切太薄，因为如果切得太薄的话，熬着熬着就会化了。
4、再把山楂一分为四，核不用去，也可以去掉，我反正是不去的，总觉得去掉核味道不好。
5、在准备一块冰糖，最好大点的块，不要太多，要不味道太甜就失去了梨的味道
6、锅里放水，然后吧梨片，山楂块，冰糖放到水里。
7、小火熬，待到水烧沸，开盖泄一下气，然后转到大火。
8、大约熬十来分钟，看到水开始浑浊了之后，就可以关火了。
9、关火后不要立即盛出来吃，稍微晾一会，大约十来分钟，等到热度稍退，就可以盛碗开始食用了。
如何做冰糖山楂球
1、用料：山楂400g、白冰糖半碗、水1/4碗（即冰糖量的一半）、白醋一小勺。
2、做法：
（1）准备材料，山楂去蒂洗干净，用厨房纸擦干山楂表面水分。
（2）取一口干净无油的锅，开小火，倒入冰糖和水，用锅铲不停搅拌使糖融化，糖融化后会开始冒大泡，颜色还是很白的。
（3）全程小火，锅铲不能停，慢慢地，糖浆中间开始冒小泡，颜色也微微有点泛黄了。
（4）搅拌的时候会发现糖浆越来越稠，颜色也加深，这时候就要倒入白醋了，再搅拌两下使白醋融进糖浆里后马上关火，倒入山楂，快速抄底使山楂都均匀地裹上糖浆。
（5）继续小心翻拌，注意不要把山楂弄破啦，这时候糖开始变白了。
（6）最后裹在山楂上的糖越来越多，而且锅底部分比较薄的糖已经凝结成霜了有木有
（7）到最后觉得在锅里翻动有点困难了就可以装盘了，这时候的糖霜还很热，不是固体，黏黏稠稠的，没关系，一切交给时间就好，要结成霜是一个需要耐心等待的过程，如果实在着急，也可以放进冰箱里冷藏。一般10-20分钟左右就起霜了。
自制冰糖山楂怎么做
食材用料：山楂思量、适量的冰糖等。
自制冰糖山楂的步骤：
将新鲜的山楂洗净备用；山楂放到开水中焯烫两分钟；将所有的山楂花、山楂梗和山楂核去掉；加入水和冰糖；大火水开后，用勺子将浮沫盛出，文火煮半小时；煮好后，冷凉，放入冰箱中冷藏24小时后，即可完成。
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