桂花山楂糕的做法
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桂花山楂糕
无敌兔小白
2张图片
“最是朴无华，深秋山里红。山楂酸甜适口开脾胃，活血散瘀心脑清，寒秋时节秋膘贴多了，来一块山楂糕，开胃消食。”
食材明细
主料新鲜山楂500g冰糖300g辅料桂花适量水一小碗酸甜口味炒工艺一小时耗时简单难度桂花山楂糕的做法步骤
1
原料如图，山楂洗净称重，冰糖称重
2
山楂去核去尾只保留果肉
3
锅里放水，加冰糖中小火熬成冰糖水
4
去核的山楂和熬化的冰糖水一起放进豆浆机打成山楂浆。
5
山楂浆放进锅里，小火慢慢炒去水分，炒到渐渐浓稠，用铲子舀起山楂浆不会很快滴落就可以了。
6
把炒好的山楂糕趁热放进模具，表面抹平，放进冰箱冷藏一小时以上。
7
冷却好的山楂糕用饼干模具切出喜欢的形状，撒上桂花即可。
小窍门
水不要加太多，否则炒的时间会很长。
来自 美食天下 无敌兔小白 的作品
使用的厨具：豆浆机、平底锅
所属分类：小吃 家常菜 秋季食谱
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