明日霜降，一定要吃3种“养生果”！1果补肾、1果养肺、1果润秋燥
明天（10月23日）我国将迎来二十四节气的第十八个节气——霜降。
天气渐寒始于霜降，霜降是秋季的最后一个节气，也是秋季到冬季的过渡，意味着即将进入冬天。
“霜降杀百草”，霜降过后，植物渐渐失去生机，大地一片萧索。霜降不是表示“降霜”，而是表示天气渐冷。
俗话说“秋吃果，冬吃根。”霜降后是“吃果”的好时节，小编今天就给大家介绍几个既美味又养生的当季果子~
01
柿 子
在我国南方的一些地方，霜降时节讲究吃红柿子。在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。
俗话说：“霜降吃灯柿，不会流鼻涕。”民间认为霜降吃柿子，冬天就不会感冒、流鼻涕。
事实上，由于柿子都是在霜降前后完全成熟，此时节的柿子皮薄、肉多、味鲜美，且营养丰富，深受广大人民的喜爱。
柿子的品种有甜柿和涩柿之分。前者挂在枝头的时候，已经进行了自然脱涩，成熟采摘后即可食用。
不过，现在大部分本土的品种都是涩柿，因此采摘后，还需要人工脱涩。
柿子中的涩味，来源于鞣酸这种物质，如果不去掉，对味蕾来说是一个极大的挑战。而且，鞣酸进入肠道，会在黏膜表面形成一层膜状物，减少水分分泌，导致大便干结。
让柿子脱涩的最简单方法，就是“等”。将柿子放在一边，等它慢慢软掉的同时，涩味也在慢慢淡掉。也可以把柿子和其它水果放在一起。它们会不断分泌天然乙烯，相互催熟。将柿子密封起来，还会更快，大概3~5天便可以脱掉涩味。
柿子除了直接吃，还可以做成柿饼。
不只果肉，柿蒂也是一宝。柿蒂就是柿子顶端那顶“帽子”，它是一味中药，擅长降气止呃。
《本草纲目》载：“古方单用柿蒂煮汁饮之，取其苦温能降逆气也。”
如果你平时有气逆、打嗝不止、胃气虚寒的症状，那可以煮点柿蒂水来喝。或者用丁香、柿蒂、人参、生姜这四种料，煮成丁香柿蒂汤。
02
白 果
银杏树下，常有小小的、银白色的硬壳种子。剥开来，就是我们熟知的白果。别看白果的味道臭臭的，一点儿也不讨喜，但每年拎着袋子在银杏树下捡白果的人数不胜数，足够说明其营养价值非同一般。
中医认为，白果性平味甘，归肺经，有敛肺气、化痰定喘的作用，最宜秋天食用。
明代李时珍曾在《本草纲目》中写道：白果熟食温肺益气、定喘咳、缩小便、止白浊。因此，白果一直被传为医食俱佳的保健食品。
白果的吃法不少。鲁菜有上汤白果烧腐竹，黔味有白果炖鸡，潮汕人最喜欢用白果做甜品，白果的各种小炒更是家常菜肴。
养生推荐：花生白果沙参汤
食材：新鲜花生（去壳）、白果、百合、沙参各10克，冰糖适量。
做法：取一锅，将食材放入，加清水，用慢火煎汁大约1~1.5个小时，加冰糖，去渣，饮水。点评：百合、白果都有养肺的功效，加上沙参，可润肺化痰，治久咳痰少、气短咽干。秋冬容易干燥咳嗽，不妨试试。
只是须记，白果有小毒，不可过量食用或生吃。
正确吃法：碾去皮，除去肉中绿色的胚芽，浸泡一段时间，充分熟煮再吃。每次不要超过10颗。
03
板 栗
“八月的梨子，九月的楂，十月的栗子笑哈哈。”金秋时节，正是时令干果栗子（板栗）上市的季节，其素有“干果之王”、“肾之果”的美誉。
栗子作为“五果（栗、李、桃、杏、枣）”之一，其营养丰富，味道甘甜，为历代养生家所赞誉。孙思邈《千金翼方》里概括栗子“主益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。”
中医认为，栗子味甘性温，有健脾胃、补肾气的作用。而吃法不同，作用其实也略有差别。
生吃栗子，补益肾气效果更佳，可改善因肾虚所致的腰膝酸软、双腿不利、小便增多等症；
熟吃栗子，健脾胃的作用更强，因此更适合因脾胃虚寒引起的慢性腹泻、体倦乏力、胃口较差者。
深秋，我们除了做好保暖预防感冒之外，也要开始调理脾胃，养肺护肾以良好的身体状态迎接寒冬的来临。
闲暇时，我们可以买些新鲜的板栗煲鸡汤，脾胃欠佳者可再加入淮山、蜜枣一起，不仅可以补气健脾益肾，还可以养血补虚。特别适于虚劳、消瘦、水肿、病愈调养、久病体虚、产后补养等人群食用。
养生推荐：板栗枸杞粥
食材：板栗15~20颗，枸杞子20克，粳米100克。
做法：板栗去皮洗净，和枸杞子一起放入锅中，加入粳米和适量水。先用大火煮沸，后改用文火煮20~30分钟，待板栗熟烂、粥煮浓稠后关火，即可食用。功效：养胃健脾、补肾强筋，可改善由于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多及骨质疏松等。
虽然栗子美味又养生，不过，大家吃栗子时一定要控制好量，每天吃5～10粒即可，吃的时候要充分咀嚼。
● 健康成年人每人每次进食栗子不宜超过50克。
● 脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食。
● 凡有脾虚消化不良、温热甚者均不宜食用栗子。
● 栗子变质则有毒，应要忌食。
发布于：北京
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