中三班劳动案例《快乐种植——蒜头成长记》

闭眼就睡着啦！！

活动背景 秋天到了，幼儿园里的植物角生机勃勃，一草一木，一叶一花，在植物角收集的秋天的果实里，孩子们已经认识各种各样的蔬菜瓜果和植物，它们的生长过程激发这孩子们的好奇心和探索欲望，植物角新一轮的种植活动又开始了，我们种点什么好呢？ 前期讨论 孩子们纷纷投票，选择自己想种的种子……最终大蒜以最高票数当选本轮的种植作物。于是，一场关于大蒜的探索之旅开始了...... （二）“蒜”的初印象 大蒜有哪些组成部分呢？它到底有什么作用呀？它的味道是什么样的呀？小朋友们小小脑袋装着大大的问号，让小朋友们更好地了解大蒜，我们开展了《大蒜知多少》活动。 通过了解，小朋友们发现大蒜是一瓣一瓣的围在一起，外面还有一层衣服。孩子们通过看一看、摸一摸、闻一闻、剥一剥的方式，对大蒜有了初步的认识和了解。 孩子们发现：大蒜的种类多数是白皮蒜、紫皮蒜和独蒜，每个蒜都不太一样，有的蒜瓣多，大概有9-15瓣，有的蒜瓣少，只有一瓣。 通过拆分大蒜的每个部位，孩子们认识了蒜皮、蒜瓣、蒜芯、蒜根。小结：大蒜的底部很硬，那是他生根的地方，主要有四部分组成：底座、蒜瓣、外衣、茎，它绿色的茎叶就是我们吃的蒜苗，茎就是我们吃的蒜苔。 （三）“蒜”的调查之旅 1.绘本欣赏《妮妮的蒜苗》和老师共同阅读绘本故事让我们一起来看看妮妮小朋友是怎么种蒜苗的？妮妮的蒜苗有没有发芽呢？妮妮的蒜瓣种在了大盘子里，放在了有阳光的地方，还浇了适量的水，最后蒜苗发芽慢慢长高啦！蒜苗就算被剪了也会再次长高…… 2.“大蒜”调查分享会 小朋友们对大蒜都很感兴趣，我就将讨论的话题以调查的方式，让幼儿记录下自己对大蒜的认识，大蒜的外形是什么样的？颜色、大小?有哪些种类?有什么作用？大蒜成长需要什么？它能炒什么菜？前期我们通过“蒜你很棒”调查表，和家长一起查阅资料，让孩子们对大蒜进行了初步的认知。 （四） “蒜”的种植天地 通过绘本故事《妮妮的蒜苗》我们不仅知道了大蒜的生长过程，还了解到了大蒜的种植方式之一，小朋友都知道了大蒜是从土里和水里种出来的，于是水培和土培的大蒜种植活动就开始啦...... 老师：你们知道种大蒜需要用到什么工具吗？凡凡：泥土、铲子、水……嘉嘉：我觉得还需要阳光…… 涵涵：我们要从家里带来大蒜才能种，还需要装大蒜的工具。通过讨论下来，孩子们知道了土培的大蒜需要泥土、水分、阳光、铲子、装泥土的瓶子......水培的大蒜需要瓶子和水等等。 （五）体验种大蒜 1.土培大蒜小朋友们先把泥土用水浇湿，然后把一瓣瓣蒜宝宝放进土里，然后还给它们浇了水......大蒜终于种好啦！2.水培大蒜水培计划也开始行动喽，小朋友们把大蒜掰开，把蒜根部放进干净水里。 （六）大蒜成长记 大蒜种好了，在漫长的等待过程中，孩子们每天早上来幼儿园晨间游戏时、起床、放学回家排队前都会主动跑去看看，给小蒜苗浇水期待大蒜快快发芽长大……终于有一天蒜苗长出来了…… 小朋友们精心照顾时发现了一个小秘密，原来大蒜宝宝的成长是不一样的，水培大蒜生长比土培大蒜要快呢~ 我给蒜苗量身高 小朋友们知道，原来大蒜长大后，我们还可以绘画、测量、照相等不同方式去记录它的成长过程呢。大蒜种好了，土培中的大蒜藏在泥土里，水培的大蒜种在水里，孩子们仔细观察，每天浇水，并用绘画的的方式记录下来大蒜成长过程。 （七）大蒜美食品尝会 杨老师:长大的大蒜怎么做才好吃？小朋友们开始讨论起来梓毓：我妈妈会用大蒜叶子来炒鸡蛋吃，炒豆腐的时候，会加入切碎的大蒜，香喷喷的！浩宇：我奶奶会用大蒜叶子炒肉，有些蔬菜放点蒜子，能增加口感。大蒜叶子炒肉丝也非常好吃。我们选出了孩子们都喜欢吃的大蒜炒鸡蛋。 准备工作——食材篇 摘大蒜：剪大蒜、去掉黄叶、清洗、切段鸡蛋：磕碎、打散准备辣椒和食盐。向门卫阿姨借厨具：锅、碗、盆、铲子、电磁炉、菜刀等等。 讨论分工 我们开始分工合作，请幼儿们选择自己感兴趣的活动参加。 三、活动特点及价值所在（一）经验总结，内化于心 活动结束后，下午我们回顾了大蒜苗炒鸡蛋的做法，并进行经验表征。从食材准备到厨具准备以及做饭的前后顺序都捋顺了一遍，大家也对做饭这件事情的兴趣也更高涨了。 （二）制作大蒜苗炒鸡蛋的步骤 将鸡蛋打入碗中搅散，将大蒜放在菜板上切段备用，洗锅开火，油热将鸡蛋液倒入锅中，金黄色盛出，底油放上红辣椒碎和蒜白翻炒，倒入蒜苗用铲子翻炒，倒入鸡蛋碎，继续翻炒，再加一点干辣椒、适量盐和水，尝尝咸淡，即可铲出。 生活即教育 大蒜在生活中的存在感极高，不仅能通五脏、祛湿寒、杀菌等等。还是一种常见的蔬菜，可以制作出很多很多的美食。 此次有关大蒜的班本课程的实施，紧贴幼儿生活经验，从幼儿兴趣出发，观察、感受、实践、记录、表达，在寻寻觅觅中探索大蒜种植的奥秘，让他们想说，敢问，肯试，萌发热爱大自然的情感，大蒜的探索仍然在路上，未完待续……

中三班劳动案例《快乐种植——蒜头成长记》