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爽口的清炒菜花
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟 发布时间:2017.11.28 09:02 3463人看过 1175 收藏辅料
盐 ：适量 酱油 ：1勺 醋 ：1勺 蒜瓣 ：6个 油 ：适量 尖椒 ：1个 花椒 ：6粒具体步骤
第一步
1.尖椒切块，蒜粒切片，姜切丝备用。
第二步
2.菜花掰成小块，然后用盐水加淀粉浸泡。浸泡十分钟左右。
第三步
3.浸泡后的菜花涮净后，锅里烧水，水开后焯菜花两三分钟。
第四步
4.热锅凉油，加入蒜片、姜丝、尖椒翻炒片刻。
第五步
5.然后放入焯好的菜花。翻炒两三分钟。
第六步
6.菜花快成熟时，加入盐、酱油、醋翻炒。
第七步
7.菜花成熟后装盘。
烹饪技巧
菜花用盐水加淀粉浸泡，能够更好地去除菜花中的农药残渣。菜花开水焯至可以使菜花快速炒熟。
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爽口的清炒菜花评论
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