闵行这道农家菜从200道菜品中脱颖而出获奖啦！

• 花匠小妙招
• 2025-01-13 22:33

热油猛火，颠勺翻炒

各样食材在大厨们勺与锅的碰撞中

成为一盘盘秀色可餐的海派佳肴

日前，在刚刚落幕的2021年海派农家菜大擂台比赛中，闵行区上房梦花源选送的菜品“手撕羊头”，从近200道特色佳肴中脱颖而出，喜获“农家特色羊肉奖”。

要知道，吃羊肉，沪郊人可是行家。究竟这道“手撕羊头”有何过人之处？且看——

闵行上房梦花源——手撕羊头

俗话说“羊头就酒，越吃越有。”一只羊的精华部位不少是在头上的。把羊头制净，焯水、卤煮至成熟后捞出，再将羊头肉拆下，羊头骨放入盘中造型，羊肉条过油爆香，下料、出锅、配蘸料……整道菜一气呵成，尝一口，那叫一个“外酥里嫩”！

美在眼里，香在口中

想象一下，坐在梦幻的花园中吃着热气腾腾的羊肉是一种什么样的感受？

来到闵行上房梦花源，您就可以亲自体验一把。走在色彩斑斓的花园之中，听着鸟语花香，仿佛置身仙境一般，而令人垂涎三尺的农家菜肴又将人一瞬间拉回了浓浓的烟火气，一边欣赏着园林艺术的静谧美景，一边品尝着精致地道的私房美味，让人沉醉在独有的温暖惬意之中。

四季如春，透着诗意

梦花源位于闵行区浦锦街道，是上海市郊美轮美奂的四季花园，曾被授予“全国休闲农业与乡村旅游五星级企业”和“全国重点花文化基地”称号。园内设有源园、沁园、SPA花园、高迪花园、容器花园、流水花园、铁线莲花园、香草花园、莫奈花园、玫瑰花园，无不诠释着触手可及的自然之美，同时巧妙配置多种乔、灌、藤本和各类花卉，结合园路、廊柱、亭台、水榭等小品，营造出令人心醉的世外桃源。

友情提示

1.游客入园前需进行网上预约，在“上房梦花源”微信后台回复预约，按提示预约入园。

2.游客入园应正确佩戴口罩。

3.入园时需自觉出示健康码（随申码）并接受体温测量，对体温超过37.3℃的游客将劝阻入园。

4.园区如遇大客流，将采取限流或临时封闭等管理措施。

5.免票游客出示有效证件，健康码（随申码）和接受体温测量后可有序入园。

6.不得随地吐痰。

7.自觉保持游园距离。

8.不聚集，不在人员密集区长时间停留，不进行群体性活动。

9.服从游园引导，听从管理人员劝导。

10.园区各处每日都进行清洁消毒，请放心游园。

11.园区内设有高压线，游客不得私自带入无人机进行拍摄。

12.园区内泳池属于消费区域，如游客未经过预约，私自下水，园方有权进行罚款。

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”

这个深秋

不妨约上三五好友来梦花源

用美食温暖你的肠胃

用美景慰藉你的心灵

文字：闵行区农业农村委员会

原标题：《闵行这道农家菜从200道菜品中脱颖而出获奖啦！》

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