化疗期间食谱
化疗期间食谱
西兰花浓汤
Step:
1 将西兰花洗净切块，并用调理机切碎，等待40分钟后再煮熟.这是因为生的西兰花在切碎或咀嚼时所含萝卜硫素的前驱物质就会和黑芥子酶混合，释放出萝卜硫素，一旦先煮熟，黑芥子酶就会失去活性，无法形成萝卜硫素，所以处理任何十字花科蔬菜，切好后静置40分钟再煮很重要
2 将蒸熟的洋葱，燕麦片，熟糙米饭，生腰果，亚麻籽和热开水，至于破壁机，打一分半钟，最后加入步骤一的西兰花即完成。
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Tips
插管病人或无法咀嚼的患者,可直接将切碎煮熟的西兰花与其他食材一起搅拌至极绵密
一般轮胎的烹调大都以奶油炒面粉加牛奶调制，但本品用糙米和燕麦取代，一样可以达到浓稠的目的，热量变少了，却提供更多b族维生素和膳食纤维，加上生腰果，亚麻籽还有良好的脂肪酸，营养丰富完整，适合任何年龄层，更适合癌症患者补充营养
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【西兰花】
所含的硫萝卜硫素及其他迟植化素，可预防DNA受损和转移性癌症扩散，也能启动防御机制，抵抗病原体和污染源还能对付乳腺癌肝细胞，减少前列腺癌恶化的风险，对治第二型糖尿病.最近还发现，萝卜硫素可以治疗自闭症，一项双盲研究发现，每天使用2至3份十字花科蔬菜所摄取的萝卜硫素可待集中内改善患者的社交互动和口语沟通。西兰花的茎营养素含量很高不要丢弃。
化疗过程中可以配合口服RZ-LA-AT，43种膳食营养可以短时间内帮助患者补充所需营养，添加了西兰花提取物和可以增强免疫力的免疫球蛋白，多种优质蛋白帮助提升血象，升白，改善食欲，提高体重，提高免疫力防御，对抗化疗恶反应表现，可以加入一日三餐饮食服用。
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