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黄皮果的皮和籽能吃吗

花匠小妙招
2025-01-14 10:02

黄皮果的皮和籽能吃吗

可以吃。黄皮果的食用部分达到了百分之一百，夏季常见吃法就是将黄皮果的果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味道微苦。

黄皮：芸香科，小乔木，高可达12米。小叶卵形或卵状椭圆形，两侧不对称，圆锥花序顶生；花蕾圆球形，花萼裂片阔卵形，花瓣长圆形，花丝线状，果淡黄至暗黄色，果肉乳白色，半透明，种子1-4粒；4-5月开花，7-8月结果。中国海南的花果期均提早1-2个月。

黄皮果的功效与作用

1、黄皮抗氧化作用的主要活性物质有黄皮酰胺、香豆素、黄酮和酚类等。黄皮酰胺50~100 mg/kg能明显抑制由酒精中毒诱发的肝脂质过氧化反应，明显提高肝脑组织胞浆液内谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的活性，从而起到清除自由基，保护细胞免受损伤的作用。黄皮酰胺可明显抑制铁，半胱氨酸体系引起的大鼠脑、心、肝和睾丸微粒体脂质过氧化，对氧自由基具有很好的清除作用。

2、黄皮果肉中含有的大量营养成分，有些本身就是很好的抗氧化剂。如果肉中富含的维生素C和维生素E就是两种极其有效的抗氧化剂，可保护细胞膜免受自由基的危害，预防过氧化脂质的产生，维持细胞的完整和正常功能，与发育、抗衰老有密切关系。

黄皮果的品种分类

黄皮果在广东从化地区，主要分为两种：

第一种为椭球型，树木较大，果实与葡萄串相似。

第二种为不规则型，顶部成尖角。树木较小。呈塔型。

野生果实依照味道分为三种：

第一种味道甜腻。

第一种味道极酸。孕妇吃此类水果，对胎儿体质健康有帮助。

第三种味道甜酸适口。

吃黄皮果的皮有什么好处

黄皮果的果皮中含有大量天然酸性成分，这些酸性物质被人体吸收以后，能促进胃液和唾液分泌，也能加快肠胃蠕动，可以促进肠胃对身体内食物的消化与吸收，对提高人体消化功能有很大好处。

黄皮果是一种被子植物门、双子叶植物纲、芸香科、黄皮属植物，又名黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。原产我国南部，主要是分布在我国南方各省，尤以广东、广西、福建等省种植面积较大，是著名的岭南佳果之一，素有果中之宝之称。其果实富含糖分、有机酸、果胶、Vc、挥发油、黄酮等，具有较高的营养价值和重要的药用价值。黄皮的叶、树皮、果肉等在中药上也有应用，黄皮叶苦、辛、性平，有解表散热、顺气化痰功能，主要用于流感、脑脊髓膜炎和疟疾等。