山黄皮的做法大全，山黄皮怎么做好吃
核心提示：主料空心菜250g辅料山黄皮果数粒蒜米适量红辣椒2个盐适量油适量步骤1.空心菜择好洗净。2.准备好配料3.油锅爆香配料4.加入切段的空心菜快炒。5.起锅前加盐装盘完成山黄皮酱怎么做黄皮果是我们南方地区特有的一种夏季水果，虽然它的个头不大，但
主料
空心菜250g
辅料
山黄皮果数粒蒜米适量红辣椒2个盐适量油适量
步骤
1.空心菜择好洗净。
2.准备好配料
3.油锅爆香配料
4.加入切段的空心菜快炒。
5.起锅前加盐装盘完成
山黄皮酱怎么做
黄皮果是我们南方地区特有的一种夏季水果，虽然它的个头不大，但是味道却是酸酸涩涩的，非常诱人。由于新鲜黄皮果保存时间不是很长，所以许多人都喜欢用新鲜黄皮果腌制着来吃。今天这里就给大家讲解下黄皮果具体的腌制做法。以及它的一些营养价值和食用功效。
1
腌黄皮果的做法
材料：新鲜黄皮、食盐。
做法：
1、新鲜黄皮洗净以后，沥干净水分，然后放入蒸笼内蒸熟，这个时候蒸熟的黄皮会自己挤出来。
2、等到黄皮冷凉下来以后，用手把黄皮核清理出来。
3、之后挑一个密封性教好的玻璃瓶，洗净，凉干水分以后。在底部铺上一层盐，然后铺一层黄皮，以此类推，直到放完为止。
4、切记瓶子只需要放九分满就可以了，最后密封好瓶子盖。
5、常温下腌制一个月的时间就可以开始食用了。
6、这样腌制出来的黄皮果，在冬天食用最好，既可健胃消食，也能预防感冒和咳嗽的发生。
12
63
45
相关问题
腌黄皮果需要腌制多长的时间？
加入食盐或是白糖的黄皮果，等到降温以后就可以装入瓶子内，密封好之后，经过十天左右的腌制时间就可以取出食用了。
腌黄皮怎么吃？
腌黄皮果每次取20克左右，然后用清水把一碗半的水煮到一碗这样，然后去渣饮用，直接饮用或是加入白砂糖调味，饮用具有生津止渴的作用。其次就是腌制好的黄皮果也可以当做是零食吃，吃腌黄皮果具有化痰止咳、消积顺气的作用。
腌黄皮有什么功效？
1、健胃消食。腌黄皮的味道酸涩，性平，食用可以健胃消食。俗话说：“饥食荔枝，饱食黄皮”，这句话很好的说明了食用黄皮是可以帮助消化的。
2、平喘化痰。腌黄皮内含有大量的多种氨基酸，黄酮忒等，这些营养成分可以调理气机，敛肺气的功效，同时还可以减轻平滑肌的痉挛，起到化痰平喘之功效。
3、顺气镇咳。腌黄皮能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。
4、降火助消化。夏天时候吃腌黄皮，可以起到一个很好的降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
5、生津止渴。任何季节吃腌黄皮都可以起到一个生津止渴的作用哦。
什么人不适合吃腌黄皮？
1、脾胃虚寒、胃炎患者。这两类人应该注意不可多食腌黄皮，否则很容易造成腹泻情况发生。
2、小孩子不建议多食。黄皮味酸，性平，微凉，食用有助于清热降火，消食解暑，但小孩子年纪尚幼，消化系统不健全，食用多了会伤害肠胃，容易造成拉肚子。
3、高血糖者不宜吃。黄皮内含有丰富的维生素C，糖，这些成分能够帮助身体补充能量和营养。所以如果血糖一直很高的人最好是不要吃。
4、黄皮性热，建议一次性不要吃太多，否则很容易便秘，或是长痔疮。
2
岭南山黄皮蒸鱼腩的好吃做法？
配方：山黄皮、冰糖、糯米甜酒、豆瓣酱、芝麻酱、蒜米、红辣椒、米醋。把山黄皮洗净，放到果汁机里，加入蒜米、红辣椒搅拌3分钟，倒出备用。冰糖放到锅里，加少量水，开小火慢熬，用勺子不断搅拌，直到糖液颜色变得金黄发亮。糯米甜酒倒入糖液中，倒豆瓣酱、果酱，开中火煮5分钟。
1、配方：山黄皮、冰糖、糯米甜酒、豆瓣酱、芝麻酱、蒜米、红辣椒、米醋。
2、把山黄皮洗净，放到果汁机里，加入蒜米、红辣椒搅拌3分钟，倒出备用。
3、把冰糖放到锅里，加少量水，开小火慢熬，用勺子不断搅拌，直到糖液颜色变得金黄发亮。
4、糯米甜酒倒入糖液中，倒豆瓣酱、果酱，开中火煮5分钟。加米醋、芝麻酱搅拌，再次煮沸即可。
好吃的盐渍山黄皮怎么做好吃又简单，做法
材料
食材：食材:草鱼腩300克、腌山黄皮30克、紫苏薄荷适量
调料：盐2克、白胡椒粉5克、姜末5克、蒜蓉5克、葱头两根、生抽5克、蚝油5克、白糖5克、料酒20克、油10克
做法
1、准备好食材。
2、把鱼腩处理好，用刀在表面划十字花刀，放入料理碗内，加入盐、料酒、白胡椒粉腌制5分钟。
3、紫苏薄荷清净干净沥干，切成细丝，把山黄皮剁碎了与蒜蓉、姜末、葱末混合。
4、再加入盐、生抽、白糖、蚝油拌匀成蒸鱼酱汁。
5、把酱汁淋到鱼腩上，再腌制10分钟。
6、放入已经上汽的蒸锅蒸6分钟即可。
小诀窍
1、山黄皮具有独特的香气，腌制过的山黄皮更具有酸辣滋味，用来蒸鱼可以很好地去除鱼的腥味.
2、在烹饪前最好把山黄皮剁碎，这样更容易出味，蒸好后再放几只完整的装饰.
3、蒸鱼最好用大火，一气呵成，不要中途揭盖，500克以内的鱼或鱼腩，都尽量控制在6分钟以内.
4、山黄皮也叫做鸡皮果，是广西南部一种独特的调味料，是用一种只能生长在越南与广西交界的石山地区具有特殊香味的野生山黄皮果实，加入大量的生盐腌制成的腌料，腌好的山黄皮果皮仿似鸡皮，所以也叫做鸡皮果。在果实成熟的夏季，摘下山黄皮洗净，让高高的太阳灸烤晒干制成鸡皮果，成为广西南部夏日消暑菜肴必不可少的调料。比如南宁消暑第一名菜“柠檬鸭”必须用到大量的鸡皮果，在处理牛杂或猪杂的时候，加一把鸡皮果同炒可以很好地掩盖下水货的那种怪气，蒸鱼蒸肉的时候还可以起到去腥提味的作用，用山黄皮做成黄皮酱，是南宁吃卷筒粉必淋的酱料，可以这样说，鸡皮果绝对是南宁人在茶饭不思的夏天必不可少的一种独特滋味！
主料
山黄皮 ：300
辅料
盐 ：50
具体步骤
第一步
用剪刀小心剪下山黄皮，要保持果实的完整不破皮,放到淡盐水里泡一会，泡洗干净的山黄皮放到蒸架上，山黄皮蒸10分钟左右，至果皮更为透明即可熄火
第二步
晾凉的山黄皮放到干净的玻璃瓶中，.洒入适量的盐，再淋上点高度白酒，.密封好瓶口，每日要倾斜瓶身，让山黄皮都能沾上盐水，腌制一个月左右就可以入冰箱保存了
以上就是关于山黄皮的做法大全，山黄皮怎么做好吃全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
免责声明：
1.本站部份内容系网友自发上传与转载，不代表本网赞同其观点；
2.秉承互联网开放、包容的精神，福步贸易网欢迎各方(自)媒体、机构转载、引用我们原创内容，但要严格注明来源:福步贸易网；
3.我们倡导尊重与保护知识产权，如发现本站文章存在版权问题，烦请将版权疑问、授权证明、版权证明、联系方式等，发邮件至service@fobmy.com，我们将第一时间核实、处理，谢谢。
相关知识
山黄皮的功效与作用
黄皮果泡酒有什么好处 黄皮果泡酒怎么做
黄皮——岭南水果。又...
【黄皮果】黄皮果的功效与作用
黄皮
黄皮是什么果子
黄皮果此物
【健康】夏天的“正气果”！黄皮全身是宝，吃法多样
黄皮是什么?
黄皮到底是什么神仙水果，90%的北方人没吃过南方水果竟然是黄皮
网址: 山黄皮的做法大全，山黄皮怎么做好吃 https://m.huajiangbk.com/newsview1582183.html
| 上一篇: 黄皮果什么时候成熟季节？ |
下一篇: 产后月经不规律吃什么,来月经可以 |
