柑橘的保鲜储藏方法

• 花匠小妙招
• 2025-01-17 14:20

导读：秋冬季节，正是柑橘应季上市的时候，但短期大量柑橘同时进入市场，必然会对价格造成不小的冲击。因此做好储存保鲜工作，分批上市供应市场，更有利于柑橘利润的提升。那么具体的保鲜储藏方法是什么？下面一起来了解下吧。

秋冬季节，正是柑橘应季上市的时候，但短期大量柑橘同时进入市场，必然会对价格造成不小的冲击。因此做好储存保鲜工作，分批上市供应市场，更有利于柑橘利润的提升。那么具体的保鲜储藏方法是什么？下面一起来了解下吧。

1、留树保鲜

留树保鲜就是在果实基本成熟时向树体喷洒一定浓度的稳果剂，使果实在树上安全越冬的保鲜方法。其技术要点是：10月下旬至11月上中旬，在防治病虫的同时，加芸苔素内酯或者2,4-D喷雾减少冬季落果。如果果实不套袋，第一次喷2,4-D后30天左右可再加喷一次2,4-D 30-40毫克/千克。

2、地窖保鲜

地窖储藏法是比较普遍常用的储藏方法，如果地窖是旧的，便用50%甲醛喷雾消毒，将窖底垫上细沙铺上稻草，以“品”字形堆放3-4层果实，摆放时果实果蒂要朝上，之后将地窖口密封，每隔十天检查一次，及时淘汰烂果及蒂腐果。

3、通风库保鲜

就是利用通风库来保存果实的一种贮藏方法，是我国柑橘采后最常用的贮藏方法之一。采后使用聚氯乙烯薄膜袋单果包装脐橙果实后再置于通风库贮藏，可将贮藏时间延长五个月左右，腐烂率可控制在7%以内。

4、气调保鲜

气调保鲜是以冷藏为基础，将果品置于密闭库中，同时控制温度、湿度、气体成分等因素。气调保鲜常用二氧化碳、氧气和氮气，有时会使用二氧化硫等气体。

5、机械冷藏保鲜

机械冷藏就是将柑橘贮藏到冷库内，可将库内温度调节到适合柑橘贮藏的低温，因此可以提高贮藏效果，延长柑橘的贮藏期与供应期，保持果实地新鲜度。该方法主要用于经济价值较高或出口的产品。但注意柑橘果实对低温十分敏感，在冷藏期间应注意防止果实发生冷害。



总的来说，柑橘的储藏保鲜方法有很多，但无论采用哪种方法，都要注意好储藏环境中温度、相对湿度、气体成分等影响因素，以免缩短储藏时间的，或者影响果实品质等等。

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