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特色推荐: 这道菜非常开胃,非常适合没什么胃口的时候做着吃。 主料: 鸭血两块,韭菜一把 配料: 大葱、料酒、盐、生姜、小米椒、大蒜头、花椒、八角、生抽、蚝油、豆瓣酱或者火锅底料、凉白开 做法: 1.把鸭血切成小块,放入锅中,倒入水,加入葱段,生姜,盐,料酒,煮开一分钟。 2.把鸭血捞起,加入凉白开,放着备用。 3.锅中起油,加入蒜片、小米椒、葱花、花椒、八角,炒出香味。 4.倒入生抽、蚝油,适量的水、火锅底料,或者豆瓣酱,放入鸭血,煮个1~2分钟。 5.加入切成段的韭菜,快速炒匀一分钟即可,出锅。步骤 1
鸭血切小块,放入锅中煮一分钟。
步骤 2
捞起,加入凉白开备用。
步骤 3
锅中起油后加入葱姜蒜,辣椒等等。
步骤 4
炒出香味后,加入生抽等。
步骤 5
加入鸭血翻炒1~2分钟,出锅前加入韭菜。
步骤 6
好了,看着是不是很诱人,味道很好吃哦。
韭菜时间不能长,会黄掉,碧绿碧绿的更好看,一分钟足够。 喜欢重口味的人辣椒,豆瓣酱可以多放点,还可以加点盐。
菜谱创建时间:2020-05-02 22:36:58
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