广东靓汤
广东靓汤 | 金线莲汤料
金线莲汤包 材料：金线莲 淮山 莲子 无花果 百合 功效：熬夜、睡眠不好、口腔溃疡、清热凉血、祛风利湿。 适宜人群：老少皆宜（孕妇及2岁以下、特殊食物过敏者请遵医嘱，谨慎选购） 分量：3-5人 金线莲：又叫金线兰。这三几年比较火，火得都有“北有虫草、南有金草”了，这话说得明显就是太商家了，虫草明明不是产于北方，金线莲虽然名贵，但不至于与虫草排名。这样去 夸大，有时候却会毁了这种好物呀。金线莲确实有它好的地方，是民间药膳，是福建、闽南一带常用，也是国家二级保护植物。但现在市面上基本都是培育的，主要产于浙江和福建，通常来说福建产的较好，其实是植株红一点的好一点。 淮山：又叫山药。尤以河南的较好。脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。（记不住的话就记营养好就行） 也是广东汤常用的，随便搭配就行（跟谁都很搭）。 百合：百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。 有药理性。 广东很喜欢莲子百合糖水，有“连生贵子，百年好合”的寓意。 煲汤指南： 1、肉类飞水。瘦肉、猪展肉、猪骨、鸡、鸽子、水鸭都行。一般4-5人的汤，肉类250-500克都可以。而广东的妈妈们，汤渣（煲好后的料的叫法）很丰富，是因为都很舍得下料，一煲是煲一天的分量。 2、汤料清水洗一下。 3、把1和2的东西放到锅里，加入适量开水或者纯净水，所谓适量，就是看你想煲多少碗汤。当然也看你的汤料分量。汤料是4-5人的，老规矩，炖汤放5-6碗，煲汤多两碗。植物类的汤，文火煲1.5小时左右即可。炖汤的汤水清一点，煲汤的汤味浓一点。 #金线莲的药用价值与功效
发布于3月25日 21:16
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