时尚菜肴

• 花匠小妙招
• 2024-09-17 09:06

示自制j支白ftIJ |币~学普民 2ω6 年第 3 期 明 昆 南 云 ， 所 究 研 术 技 测 检 与 准 标 量 质 院 学 科 业 农 省 南 云 { 肴 菜 尚 时 人体所槽的氨基酸含 高达 25%; 摘要:文章介绍了我国食用花卉的历 最t也很高，且 35% 以上是游离氨 史及食用花卉的营养价值、应用途径、质 基酸。在 100 9 干花粉中，含有 最安全等方阔的知识。 49.3 9 氨基酸，这是牛肉、鸡蛋的 关键词:菜肴;食用花卉;营养保健 5.7 倍。在去除花粉的鲜花中也富 t l 中阁分提号:N4 文献标识码:E 情 剧 → 张 ， 厅 其 赞 ， 祥 褂 汪 含蛋白腊、脂肪、淀粉、氨基酸，以 文章编号: 1∞4…1168(2006)03叶057甲02 及人体所需的维生素A、 B、 C卫和 阳、Mg、 Zn、 K 等多种微最矿质元 …、可食用花卉的历史发展 卉 砖 用 食 可 素。此外，花卉中还含有一蜡人类 食用花卉在我国巴有 2000 多 尚未γ解的高撤生物活性物脆，这 年历史，屈服的朝饮木兰之坠蹲 些物质对增强人类体质和保障人 兮，夕餐秋菊之落英诗句就是关 类健康十分重要。菊花对金黄葡萄 于食用菊花的最早记载。唐朝以 球商等多种病菌有抑制和杀伤作 前，食用花卉坯只散见于本豆豆掌、 用;梅花可除口臭J台牙炎等;玫瑰 食学和文学作品中。到了宋代，一 花

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