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洋桔梗切花采收保鲜与贮运技术

花匠小妙招
2025-02-05 03:31

1、洋桔梗切花采收保鲜与贮运技术李金泽刘关所张颜云南省农业科学院花卉研究所国家观赏园艺工程技术研究中心云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所摘要：洋桔梗是我国近年来市场份额快速上升的主栽切花作物，但切花采后技术因受到不同程度的忽视而影响其商品价值。文章结合国内外方法与实作经验，阐述洋桔梗鲜切花的采收、保鲜、加工、包装、贮藏和运输的实用方法和基本要求，为生产品质稳定、瓶插期长的洋桔梗切花提供参考。关键词：洋桔梗;切花;釆收;保鲜;贮运;作者简介：李金泽（1974-）,男，研究员；主要从事龙胆科花卉育种与高效生态种植技术研究。洋桔梗又名草原龙胆、玲珑、丽钵花等，为龙胆科洋桔梗属花卉

2、，原产于美国屮南部、墨四哥、古巴等地区和国家。洋桔梗花色清新靓丽、新奇颜色多、花形丰富多样、瓶插期长，特别是玫瑰花形占据市场主流，有“无剌玫瑰”的美誉，深受消费者青睐。洋桔梗是近20年来世界切花市场上市场份额上升最快的种类£11，在采用种子繁殖的切花中排名第一，在我国鲜切花生产中心一一云南省所有生产的切花种类屮排名第四。随着洋桔梗生产面积的迅速扩大，市场价格有不断下降的趋势，需要提升其商品价值。国内洋桔梗瓶插期一般在2周以内，而h本国内产品却可达4周左右。可见提升洋桔梗保鲜加工与贮运技术水平，通过提高商品价值促进消费，从供给侧进行转型升级具有重要的现实意义。木文给合有

3、关企业的实践和国内外文献，将相关技术阐述如下。1采收技术1.1采收前栽培与采收准备洋桔梗花枝顶端露出绿色的花苞，即到现蕾期时要逐步减少灌水，停止使用喷灌，使土壤表面经常保持干爽，并给予充足光照，使花杆硬朗、坚挺，预防灰霉病的发生。到第1朵花开放时，进一步减少甚至停止灌水，防止花蕾徒长，以获得形状紧凑的花序。当有效花苞刚好整个高过开放花朵时，表明控水适当，花苞位置过低则表明控水过度，过高吋则减少瓶插期，容易造成包装贮运过程中花蕾折断、脱落。采收前2周可喷洒2030 mg/l硫代硫酸银1次，提高切花洋桔梗品质図。采收前1d准备好干净的水桶和水源，反复使用的水桶要用优氯净等消毒药清洁消

4、毒。采收前备好保鲜液并运送到田间，采后及时将切花浸入保鲜液，避免使用沟渠等地表水养花。洋桔梗叶面积大，开放的花枝的呼吸作用与蒸腾作用剧烈，拉花的推车或电动车要加装遮阴挡风设施，防止皱感的叶片和花蕾萎驚。1. 2采收操作洋桔梗采收应在清晨或傍晚进行，避免在炎热的正午和下午采收。夏季高温或大面积种植时，可早晚各采收1次。尽可能使用锋利的枝剪采收，防止剪口挤压损伤和劈口。采收i寸，可按花枝品质优劣分23次剪取，先剪优级花，再剪次级花, 从而减少最终分级的劳动量和花枝损伤。洋桔梗采收时间不如玫瑰花紧迫，一般当花枝上有34朵花开放、45个有效花苞（上色超过2 cm高度，但未开放的着色花莆）时为

5、采收适期。采收期可根据客户要求适当调整，花朵数量因品种、季节不同而有所差异，基木要求是开放花朵数与有效花苞数数量相当。夏天及作远距离运输时，采收时间适当提前;冬天或本地市场销售时，采收时间适当延迟。采收前或包装过程屮，摘除过度开放的花朵，有利于降低发生灰霉病的风险;摘除过小不会开放的花苞，有利于减少营养消耗，是提高切花品质不可缺少的环节。2保鲜技术2.1生保鲜液的选用研究表明，多种保鲜液预处理均可有效提高洋桔梗瓶插期，提升开花品质。一般采用200 ppm硫酸铝混合50 ppm次氯酸钠配成预处理保鲜液，也可用2030 ppm 浓度的sts处理1224 h£31，可延长花穗保

6、鲜期1. 21. 5倍。若配合加入3%的蔗糖溶液，更有利于延长花期2,4。采用市售的保鲜剂时，由于没有专门针对洋桔梗的种类，要预先试验确定哪个种类效果最好固。如国外试验不同品牌保鲜剂效果，"bell fleur”最长，瓶插期可达34 d,短的“vitalife”则只有 17 d回。在实际生产中，为获得最佳瓶插期，也可试验一些新方法，如有报道表明1. 5 mmol/l的硅水合溶液、2 mmol/l的苹果酸和1. 5 mmol/l的水杨酸混合溶液可有效延长瓶插期xz1，即使单独使用60 mg/l水杨酸也可起作用& 9; 使用植物生产调节剂6-ba和ga3e10;结合使用

7、250 ppm 8-hsq和50 ppm的次氯酸钠11；使用1%的赖酸螯合钙水溶液12,都可获得良好的保鲜效果。将上述不同保鲜剂组合起来，并加入新型乙烯阻断剂1-mcp,可获得延长瓶插期8 d 的效果13 o2. 2吸水与清洁采用荷兰式栽培只采收一茬时，除叶可在田间进行，将花枝下部3'飞对叶片剔除，即茎干2/3以下部位不再保留叶片，并及吋浸入保鲜液，放置于大棚阴凉处或运输车上。洋桔梗从ib间采收后，若水分吸收不足或离水时间过久时，花苞容易出现弯头现象，然后是叶片萎鳶。洋桔梗吸水力强，有时萎鷹也能恢复，但会大幅度缩短瓶插期。采后保鲜用水极易滋生细菌，对瓶插期有严重影响。吸水

8、花桶应及时用带有较强去污杀菌功能的清洁剂进行清洗。当水质问题难以解决时, 可使用乙酸或柠檬酸将水p h值降至3. 51111，使细菌难以存活，并增加吸水，有利于洋桔梗切花保鲜。3包装技术3. 1整理分级将釆收花枝平放在操作台上进行整理分级，将每个花枝上长度不足2 cm, .ft后期不能开放的小花蕾摘除，将柱头已经展开、过了最佳观赏期的花朵摘除。花朵授粉、花瓣损伤、柱头或花柱受伤、衰老花朵、感染灰霉病等，可使保鲜期缩短。因此，操作中应尽量保护花头，防止花朵过度挤压受伤。按茎干粗细、枝长、枝粗、花朵数量、株形、重量等指标进行分级，按目标市场可分为aa、a、b、c4 级，分别对应出口或港澳

9、市场、沿海市场、省外市场和木地市场等。国内洋桔梗市场分级因采购商不同而有所差异，一般可参照附表标准执行。附表云南洋桔梗产地市场常用分级标准下载原表级别枝长(cm)重量(g)枝粗花朵数量花型aa801 000粗> 35紧凑a60800较粗> 30紧凑b55700屮等> 30紧凑c50600偏细> 30紧凑3. 2包装技术在荷兰洋桔梗通常采用5枝一束，用有孔的聚丙烯薄膜（opp）套袋包装；国内则多用无纺布套袋包装，以增加透气性，减少发牛灰霉病和霜霉病的风险。最新国内包装有一半opp膜，一半无纺布套袋粘和的套袋，兼顾了透气和美观。从生产基地到批发市场，可先用大型塑

10、料筐装花，然后逐层堆放运输，以减少挤压损伤。在包装间完成分级包装后，应再次将鲜切花移入冷藏库进行降温处理，减缓花朵开放速度。4冷藏技术4.1短期冷藏包装完成后及时送进冷库，利用安装有强风式空调的冷藏库进行预冷及冷藏，预冷温度约为710°c。冷却时如能进行减压通风则最佳，可以减少灰霉病的发生。若只是广2d短期贮藏，则采用浸水湿藏法。若遇特殊节日调节出货期，宜使用7°c冷藏。4. 2长期冷藏若3d以上销售，则采用干式贮藏法，贮藏前应先吸足保鲜液，然后用纸箱装箱, 再置入温度为7°c的冷藏库中，但贮藏期不宜超过1周，时间过长会影响品质及瓶插寿命，并易发生灰霉

11、病。洋桔梗的粉色花和蓝色花品种在低光照环境中易退色，且小花蕾采收后很难开放，在常温、黑暗环境下放置，体内贮存的养分被消耗，耐久性下降。短期冷藏可在黑暗条件下进行，但长期冷藏在后期要及时补充水分和光照，光照强度不低于 5 000 lxo5运输技术5.1冷藏运输与后处理使用有空调的冷藏车或隔热运输车作为洋桔梗的运输车。运输车内温度宜与冷库温度相当或略高，保持在8°c左右较好。长途运输后，将茎干重新剪去45 cm, 放在1419°c的温水中，水温以接近14°c为最好。浸水处理过程中为防止直接吹风，不可将切花放置在通风口处。花蕾下垂出现脱水症状时，可用锋利剪刀剪

12、去底部5 cm,将花枝浸入40°c的温水屮直至自然冷却，约为1 ho5. 2立式容器冷藏运输 5. 2.1适用范围洋桔梗瓶插期长，但运输过程中过度失水容易引起萎着，立式容器运输可有效解决该问题。立式可回收容器适合运装的切花以aa及a、b级品为主，c级和d级切花过短，不适合用立式容器运输。对于开放速度较快的品种，可适当提早采收。由于立式容器运输成木高，不适合航空和过远距离的运输，适合冷藏汽车或火车运输。5. 2.2操作方法洋桔梗从田间采收后立即插入干净的水中，并配合保鲜剂的应用。桶内保鲜水量以底部58 cm为宜，并使用含50 ppm次氯酸钠的预处理液。如果将切花底部切齐，预

13、处理液只须5 cm高度即可。立式容器运输切花需要具有多层架子的台车、拍卖分货、冷藏运输等运销条件，运销过程中要避免容器翻倒水分流失。立式容器如果不干净会滋生菌类，不利于洋桔梗保鲜，因此容器回收后应消毒杀菌。a 前立式容器的上层隔板宜用塑料可回收材质，以降低生产成本。参考文献lne订 0. anderson. flower breeding and genetics:issues, challenges and opportunities for the21st centurym. published by springer, 2007.大川清実践花吉園芸技術卜丿m久栽培管理開花調節m口本：

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