筑牢食品防线 保障舌尖安全——濂溪区南山学校对食堂食材供应商进行拉网式排查
筑牢食品防线 保障舌尖安全——濂溪区南山学校对食堂食材供应商进行拉网式排查
2024-12-03 17:03:27 作者：胡紫曌 编辑：钟良 来源：大江网
大江网/大江新闻客户端讯 通讯员胡紫曌报道：为了切实把好食品安全关，保证原材料的进货渠道规范化，确保所选食材的品质，提高食材供货商的安全和责任意识。近日，濂溪区南山学校膳食委员会工作组，前往食堂食材中标供应商进行拉网式排查。此次活动由南山学校党支部书记、校长刘昌新带队，各校级班子领导、教师代表、家长代表一行9人分成两组全程参与。
每到一处，膳食委员会成员认真查看供应商资质、从业人员健康证、食材检验报告、合格证、出入库记录以及存储、物流配送和现场环境卫生等情况，详细询问肉类、家禽、蔬菜、米油、调味料及冷链食品等多种关键食材供应情况，通过把好入校食材源头，有效将问题挡在校园外，保障学校食堂原材料的品质和安全。
工作组成员们表示食品安全是底线，规范的食材进出库管理和干净卫生的食材存储环境都是必不可少的，学校进行严格食材源头把控是为了保障师生的用餐安全，希望供货企业能和学校食堂配合做好配货对接及验收工作，保障学校食堂大宗原材料的品质和安全。
食品安全工作是一个重要、艰巨、长期的任务。此次拉网式排查活动旨在加强学校食品卫生安全管理工作，规范采购渠道，杜绝违规行为，切实保障广大师生身体健康和生命安全，同时让学校对供应商有了更直观、更全面的了解。南山学校将继续加大对食品供应商的监督与合作，从源头上杜绝食品安全隐患，切实落实食品安全主体责任，守护师生舌尖上的安全。
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