生的牛油果切开了怎么催熟
1、生的牛油果切开了怎么催熟
生的牛油果切开催熟方法有：
1、在切开的牛油果上洒上柠檬或青柠檬汁。切开的牛油果果肉直接暴露在空气中，容易坏掉。用柠檬汁之类的可以防止它的切面变成褐色并变稀。这样，你可以继续催熟它并不让它烂掉。
2、用保鲜膜包裹。把两半牛油果合在一起，再用保鲜膜把它们包在一起，放进冰箱。如果没有保鲜膜，就用密封容器。
3、定时检查是否成熟。催熟所需的时间完全取决于牛油果的成熟程度。取出牛油果，用手指戳一戳，当它变软，看起来可以吃的时候，就尝尝。如果还是不够熟，就再放回去。
2、生的牛干巴怎么存放
1、将穿好的牛肉铁钩挂在房顶上或院场内，九晒九露历时约一月，即成为牛干巴。这样的牛干巴，肉软质韧，经年保存而品质不变。
2、制作好的牛干巴需要冷冻保存，冷藏会坏掉，外面放着会干掉失水。冷冻也请尽快吃完，吃法很简单，切薄片煎，时间短了干香，煎时间长了脆香，不要再加盐，因为制作过程中已经加过盐了。
3、生的牛油果怎么吃
1、直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。
2、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。
4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。
5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
6、蘸芥末酱油。把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。
4、生的牛油果有毒
生的牛油果可以吃，但建议是催熟之后再吃。生的牛油果比较硬，味道更是寡淡无味并且有些油腻感，生的牛油果吃起来口感不怎么样，如果稍微烹饪下味道上好一些。催熟牛油果的方法比较简单，将牛油果放入深色纸袋或用报纸包起来放在阴凉干燥通风的地方，根据成熟度不同一般放置2~5天就可以吃了。
牛油果学名是鳄梨，是一种原产于中美洲的热带水果，也是一种新兴的珍稀水果，中国近代才引进种植，中医典籍中没有相应记载。牛油果具有很好的护肤美容、抗衰老，促消化，保护肝脏健康的功效，另外有些地区还将牛油果当成主食食用，因为它的热量非常高。
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