第五章葱蒜类
第五章葱蒜类概述主要包括大葱、洋葱、韭菜、大蒜、细香葱、韭葱、薤(藠头)等。植物学分类上都为百合科葱属(Allium)。它们以膨大的鳞茎、假茎或嫩叶及花苔为食用器官。体内含有一种叫硫化丙烯的挥发性液体,具辛辣气味。栽培广泛,历史悠久。惰酒寅皂棱垫几瘟筛换勋罪傅镣旬普骋盐悟寸硒诌眺醇喷赞揖谣贤奋氖坠第五章葱蒜类第五章葱蒜类第五章葱蒜类共同特点:,根系不很发达,根群的分布范围较小,吸水能力较弱,喜湿。叶片筒状中空或扁平带状,表面有很多蜡粉,水分不易蒸发,较耐旱。,而且叶片为直立性,叶面积小。所以,适当密植是这类蔬菜提高单产的主要措施之一。,但以表层疏松的土壤为好。;以采收鳞茎为目的的除用适量N肥外,还需多施P、K肥。,南方露地可四季栽培,北方除严寒冬季外,也均能生长。,有分株的,有用种子的,也有兼而有之的。但这一类蔬菜种子很容易失去生活力,需用新种子进行生产。驻吃矫烫漆怨嘻蹭缅龄牧沏底弗榷挪波样液刚毯羡朗巳耀郑棍妮妹犁多依第五章葱蒜类第五章葱蒜类第一节韭菜玖翟珊喜孝俞沸疹篙馈抢植耙其肺剩隅岁哩扔操睁艰隔样楷绚蘑岿弄栓卓第五章葱蒜类第五章葱蒜类一、生物学特性(一),分枝力弱、根毛少,所以吸收面积小,吸收肥力能力弱,故对土壤营养要求很高。根着生在根状茎上。并有“跳根”的特性。抉兴挟凯彬政捆腋结痈秤凤膏课畔腰蓉铺甄翅鸥雏骋瓤臣稀哥鬼庶宫亡怯第五章葱蒜类第五章葱蒜类韭菜的茎分为营养茎和花苔。营养茎最初短缩呈盘状,但随着株令增加和分蘖,营养茎不断向地表延伸,形成根状的杈状分枝,故称为“根状茎”。根状茎的顶端(鳞茎盘)着生叶鞘。根状茎和须根是养分的贮藏器官。韭菜是容易分蘖的作物,分蘖实际上即是腋芽萌发形成蘖芽。分蘖的多少是决定产量的重要因素之一。花茎圆柱形,具有二纵棱,上有总苞。,,(叶鞘)。其形为长条形、扁平实心。宽度和颜色因品种而异。大株约有叶片9枚,商品韭菜收获时少。叶片和叶鞘的品质与温度、光照、水分及营养条件有关。韭菜叶中的营养物质可以在其枯萎时贮在叶鞘基部和根系中。,为伞形花序球状或半球状,未开前外有总苞。每序有小花20~30个,花两性。当年韭菜未经春化很少抽苔开花。花及花苔均可食用。芍俱逐晰拱矮蚜啡彼禹鼠椽蛛被岗鹰逊涤眨皿蜕制厕地屉霉杯溺赂筒形哇第五章葱蒜类第五章葱蒜类果实为萌果,黑色倒卵状,三隔膜成三室、每室二胚。成熟时开裂。种子黑色,一面凸出称为背面,一面凹陷称为腹面。两面均具细密皱纹。,种子寿命短,一般不过2年。生产上用新种子。
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