问江南何处晴好，春味总教春醉倒
惊蛰始 万物舒
随着气温回升
春天的气息越来越浓
新鲜的野菜
鲜活的塘鳢鱼、河虾……
一道道春季限定美食开始刷屏朋友圈
正排着队来唤醒舌尖的味蕾
来看看相城人的春季美食菜单
简直要馋哭了…
春季美食菜单
春 笋
在北太湖，竹笋一年四季皆有
但春笋是春天这个短暂季节里
限定美食必不可少的主角
要说相城人的心头好
当属春笋炒肉
春笋爽脆、腊肉香味十足
不仅营养价值高
也是一道极好的下饭菜
马兰头
一般2月末、3月初采摘的
“头水”马兰头最嫩最好吃
焯水后的马兰头和香干翻拌
加入盐、糖、麻油充分拌匀
一道春季经典凉拌菜
让人垂涎欲滴
可谓是——
马兰头拌香干
人间有味是清欢
荠 菜
春日的田野间
荠菜随处可见
经冬季霜雪打过后
滋味尤其鲜美
荠菜饺子堪称“春季第一鲜”
水嫩水嫩的荠菜
配上猪肉为馅
光想想都快流口水~
蚕 豆
蚕豆与新鲜蒜苗往往同时上市
蒜苗炒青蚕豆
就成了一道时令小菜
豆香清爽、蒜香清幽
怎一个香字了得！
蒜苗搭配豆瓣，再来一碗米饭
吃罢逛逛江南老街
生活惬意无比
河 虾
天气回温，春江水暖
望亭的鱼虾们也开始活跃起来
俗话说“三月黄鱼四月虾”
饱尝了春天鲜嫩的时蔬
也到了开荤的时候
新鲜的河虾
白灼或滑油之后
浇调配好的酱油汁
鲜美自来 入口清甜
塘鳢鱼
油菜花盛开时
正是阳澄湖边塘鳢鱼产卵的季节
此时的塘鳢鱼堪称人间美味
煎之、煮之、蒸之皆可
除了常见的塘鳢鱼炖蛋的做法
搭配肥美的莼菜
做成莼菜烩塘鳢鱼
也是一道味道极美的时令菜
简直鲜掉个眉毛
传统、淳朴、清新
一口尝尽春季美好
春天大家最喜欢吃什么？
快来留言聊聊吧！
相城区融媒体中心出品
原标题：《江南味道！新一季《春季美食菜单》来啦》
