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精酿啤酒消费需求旺盛美国啤酒花市场发展迅速

花匠小妙招
2025-02-22 11:10

时间：2022年07月13日来源：www.newsijie.cn 作者：林谖点击量: 3

啤酒花（学名：Humulus lupulus Linn. ），属桑科律草属植物，可做药用、食用及观赏用。啤酒花中含有甲酸，在啤酒制作环节中加入啤酒花，可以使啤酒带有芳香的苦味和特有的香味，还能够杀死啤酒生产过程中产生的乳酸菌和酪酸菌，对啤酒的腐败变质起到抑制作用。除此之外，啤酒花还存在较高的药用价值，具有健胃、消食的功效，与车前草、茅根等中草药一起服用，还可以用来治疗尿路感染、膀胱炎、肾炎，还可用于治疗肺结核、慢性支气管炎。

作为啤酒产品的生产原材料之一，啤酒花市场发展与啤酒行业有着紧密联系。根据新思界行业研究中心发布的《2022-2026年美国啤酒花市场深度调研分析报告》显示，近年来，随着经济的持续发展，居民生活和消费的逐渐提升，对啤酒的消费需求也随之增加，美国是精酿啤酒生产和消费大国，其产量发展到2019年达到了2.6亿桶，市场规模在2019年也增长到了290亿美元以上；并且在2020年疫情流行期间，美国精酿啤酒市场消费仍保持增长趋势。而美国精酿啤酒市场消费需求的居高不下，使得市场对啤酒花、麦芽等生产原料的消费需求进一步释放，美国啤酒花种植行业发展趋势也日趋较好。

具体来看，在种植面积方面，2019年全球啤酒花种植面积超过10万公顷，其中美国占全球啤酒花总种植面积23%的比重；在产量方面，2019年全球啤酒花产量增长到了17.5万吨，其中美国占全球啤酒花总产量约30%的比重。而在2020年，美国地区种植的啤酒花面积达到2.3万公顷，仅次于埃塞俄比亚（约3.4万公顷），但由于生产技术更为先进，因此美国地区的啤酒花产量超过埃塞俄比亚，成为全球最大啤酒花生产国，在2020年产量达到5.1万吨。总之，目前美国仍是全球最大的啤酒花生产国和消费国，行业呈稳步发展态势。

新思界美国市场分析师认为，啤酒花作为啤酒不可缺少的原料之一，其品质好坏在很大程度上会影响着啤酒的口感，因此其市场需求大多是与啤酒行业发展直接联系的。而美国作为精酿啤酒生产和消费大国，对啤酒花的消费需求也随之增加。就目前来看，美国地区的啤酒花种植行业发展已形成较大规模，成为全球最大啤酒花生产国，并且未来发展态势仍将持续向好。

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