茄子根系发达,主要根群分布在30厘米以内。茎直立,基部木质化呈丫形分枝。叶单生,卵圆形,叶柄长,叶片肥大。花为两性花,单生或序生,着生于节间,雌雄同花,自花授粉。果实为浆果,圆形、扁圆形或短圆形,果皮有紫色、绿色,果实的颜色与茎、叶的颜色有连锁遗传关系。种子扁平、肾形,黄褐色。
春季在塑料薄膜小拱棚覆盖栽培的茄子,开花到果实采收,在适宜条件下约需18―25天,门茄始收期药在5月上旬和中旬。果实生长期间,天气已转暖,白天可将薄膜全部揭开,使植株充分见光,但傍晚要盖好。如果夜间温度稳定在20°C以上时,可以不再覆盖。
种植管理
(1)温度、光照
茄子有喜高温、光照的特性。营养生长期以白天20-28'C,夜间15-20℃为好。开花结果期以白天22-30 C,夜间不低于15'C为好。当温度高于30℃或低于15℃时,会影响茄子授粉、受精和果实的正常生长,从而引起落花落果。
(2)肥水管理
茄子生育期长,需要充足的肥料。生长初期以氮肥为主,结果期需氮肥多,结合磷、钾肥可提高用量。一般要求开始挂果时迫肥一次,第一批果实采收后喷施0.5%尿素加0.5%磷酸二氢钾,追肥2-3次·生长期间保持土壤干干湿湿,大量结果后要灌透水。
(3)其他管理
为改善茄子通风透光条件,应摘除第一花朵以下的侧枝。当茄子第一、第二果实收获后,应打去基部过多的黄叶、老叶,以减轻病害的发生和消耗养分,增张植株抗逆性。
注意事项
采取密植整枝栽培方式时,当“四母斗”花现蕾时,在“四母斗”花以上留2片叶摘心,并抹去主茎与第一、第二分枝上的杈子。这样每棵植株上只留门茄、对茄、四母半共7个果实。栽植密度小时,可在“八面风”花蕾以上留叶摘心,每棵植株可留10几个果实。
结果期,茄子需肥较多。可在门茄采收后及对茄采收后各追肥一次,每个标准每次追施硫酸铵0.5―1公斤,或冲施腐熟人粪稀40―50公斤,追肥后及时浇水。
花开后20天左右,当果实充分长大时,其果面接近萼片处已无白色部分即表明果实充分长大,在其果面光泽尚未褪去时即可开始采收。因茄子开花结果习性是分批开花、分批结实,所以采收也是分批进行的。分批茄子果实分2―3次采完。采收门茄时可将基部老叶适当摘除。塑料薄膜小拱圆覆盖早熟栽培茄子采收3―4批果实即可拉秧。
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