桂花蛋炒蒜苔怎么做
桂花蛋炒蒜苔
精品 独家
我喜欢吃蒜苔，但是总觉得寸长的蒜苔不进盐味，今天就试试看切碎了炒，味道还真不错！一顿能吃三碗米饭！工序不复杂，简单快捷，厨房小白也能轻松驾驭！
桂花蛋炒蒜苔的做法
步骤2
锅中放入开水，下蒜苔焯水，捞出来放入冷水中浸泡一会儿，滤干水分备用。
步骤6
锅中放入比平时炒菜时候要多一点油，因为要把蛋炒碎，就像桂花一样，所以要多一点油，蛋液要慢慢的倒入，一边倒一边搅动让其更碎。
步骤7
将鸡蛋炒熟后用锅铲弄到一边，另外放入适量的油，下一勺豆瓣酱、辣椒、豆豉、爆出香味。
步骤8
再放入焯水后的蒜苔、生抽、蚝油、将鸡蛋一起炒匀。
桂花蛋炒蒜苔的烹饪技巧
注意：因为蒜苔已经焯水了，而且还切碎了，就不用炒得太久，以免颜色发黄就不美了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-05-09
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