上汤西兰花｜用皮蛋和咸蛋煮的汤底真的好鲜
⚬ 夏天减脂吃草，可有什么幸福的方法？
⚬ 一些营养密度高且多纤的优秀蔬菜，有人白灼蘸酱油吃出清淡鲜美，但中华美食博大精深，重油重盐和“纯天然”之间，还有健康清爽而滋味丰美的解法。
厨友：晴雨迢迢
借鉴上汤娃娃菜的做法，用皮蛋、咸蛋轻松做出醇厚鲜美汤底，用它煮的蔬菜鲜美得无肉胜有肉。还可以加主食，变成营养美味的一锅端。做过的厨友表示：
“好喝！厨房小白也能做好。”（@不熬夜大白）
“黑暗料理选手成功洗白。”（@黑暗料理选手子）
“用皮蛋和咸蛋煮的汤底真的好鲜！比炒西兰花好吃多了。”（@喵咪小小白）
上汤西兰花
用料
* 根据人数、食量调整
西蓝花, 海鲜菇
皮蛋
(选) 咸鸭蛋, 虾
香肠/火腿/红肠, 蟹柳
甜玉米粒
蒜末
盐, 白胡椒粉
(选) 鸡粉, 蚝油
做法
1. 西蓝花洗干净掰成小块，海鲜菇洗干净。
2. 准备玉米粒，香肠、蟹柳、皮蛋
（可选加咸鸭蛋）切丁。
3. 热锅热油，加入蒜末爆香，入皮蛋（可选加咸鸭蛋）、香肠翻炒，煸炒起沫，加入一大碗清水煮开。
4. 加入海鲜菇煮5分钟。
5. 再加入西兰花、玉米粒、蟹柳、盐、蚝油、白胡椒粉、鸡粉，根据食材大小，煮约2分钟至熟。
❤️
做过的人说
七七de减脂厨房：
用的咸鸭蛋，鲜！
星辰lagom：
好吃，很鲜美！
小妖杨杨：
娃说好吃。
落魄的樱木：
解锁更多美味搭配
啊棒棒：
��加了煎蛋一起煮也好好吃呀！
米饭是菜被吓了一跳：
我自己多加了四只大虾����������好鲜呀！
悄悄告诉你们哦，西兰花��蘸醋吃居然是虾��的味道��
叶子微微〈书勤〉：
汤里放了芝士囗感特别好，必须给个大大的��
从一道菜变成一锅端
米米-119：
西兰花切碎点可以做泡饭，鲜��
雨空_远音：
这么好的汤，必须煮点面吃啊！清淡鲜美！
qiuleishi：
简单的减脂晚餐，很鲜。
放馄饨进去煮也很好吃。
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