正值暑假,许多农村的长辈都带着孩子到北京、上海、广州等地去和远方的家人团聚。在火车站里,除了拖家带口的人和行李,小编发现了一个现象,就是咱们农民朋友都会多多少少带上一些家乡特有的,自家种的产的食材。
这是中国人外出的一种特有的现象和行为。也许,我们是为了让在外打拼大半年的亲人能够品尝到家乡的特有味道,还有一个原因可能是因为有些美味真的只用家乡才有,才能做出那种你爱的味道。
1、最有特色的算是咱们农村的土鸡蛋了。不知道是哪一位聪明的农村劳动人民想出把土鸡蛋装在油桶里。这样装的多,还不会让鸡蛋破碎,还好拿,一举三得应该是有的。
咱们有农村亲戚的人仔细想想,每年过年回家是不是把村里的土鸡蛋、土鸡,鲜猪肉什么的各种带。
这其中的原因主要是因为城市里大多数食材都是速冻为主,想要第一时间吃到新鲜的食材做的食物要付出的成本很高,而且味道也会有所差异。
2、晒干的野生小鱼干
这种小鱼是咱们农村河里特有的一种野味,味道鲜美,关键是绿色无污染,吃的放心。
长期生活在城市里的人吃的水产类大多数是人工养殖,主要是吃饲料喂养长大的,而且大部分都是大鱼,像这种小鱼很少见。
3、地木耳
地木耳,有些地方叫它雷公菌,因为这种植物只有在雷雨天气之后在大山里才能能够找到,一般城里很少有卖,这种食材真的是要特定的时间才会有,也是难能珍贵的。
4、春笋
长在山上,身处林间,吸天地之灵气与日月之精华。在快节奏的城市哪里容得下这样方寸之地让它生长,估计还未长出就被砍掉,所以它只适合于深山林间农村这样闲适之地。
春笋是一样非常美味的植物,在初春雨季之后,农家人都会去到竹林里采摘这样刚刚冒出头的春笋,味道鲜美爽口。
在农村的集市上,我们还能发现梭子蟹,这种螃蟹一般在一些池塘边上,小溪周围都能够看到,而且梭子蟹的营养价值很高,一般农家人都自己抓来都舍不得吃,有些送给了自己家的孩子,有些就拿出去卖钱了,这种土特产对于很多城里的吃货来说根本就是无法抵挡的诱惑,但是在城里却很难买到。
农村是一个保地,也是一方净土。或许我们享受不到巨大的财富,但是却可以享用到来自大自然的难能可贵的第一道天然食材。
你的家乡有什么特色美味,和大家一起分享一下吧!
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