西兰花炒肉:学会这个窍门,做出西兰花翠绿营养!
哈喽 大家好，今天咱们来给大家分享的是西兰花炒肉，首先来看看我们所需要的食材，西兰花500克，猪瘦肉200克，姜 蒜适量，干红辣椒适量，调料：盐1勺，胡椒粉1勺，鸡精1勺，生抽3勺，料酒1勺，我们先来把西兰花切成大小适中的小朵，切好之后把西兰花清洗一下，然后用盐水泡10分钟，这样可以有效的去除谢莲花状的药物残留和虫卵，
这会张把猪瘦肉洗干净切片，切好的之后放入碗中，然后放入盐半勺，胡椒粉半勺，生抽1勺，料酒1勺，下手抓匀，抓匀之后放一边，腌制10分钟，大蒜和生姜拍一下切末，干辣椒切段，
起锅烧水，西兰花泡10分钟之后清洗一下，捞出，再用清水清洗一遍即可，这会水也烧干了，放西兰花焯水，放入1勺盐，提前入下底味，放入几滴清油，这样可以保证西兰花的营养不流失，再次烧开后，焯10秒，捞出控水，
另起锅，锅中倒油，油热后倒入姜 蒜末 干红辣椒炒香，炒出香味后，放入腌制好的肉片，炒至肉片发白，倒入西兰花，快速翻炒均匀，翻炒几下后放入生抽2勺，盐1勺 鸡精1勺，再次翻炒均匀，让调料融化，搅拌均匀之后，出锅装盘，
好吃下饭，简单易做，健康美味，营养搭配均衡， 今天的西兰花炒肉就做好了，喜欢的朋友自己再家也试试吧，
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