手指饼干又甜又脆，比外面买的饼干好吃多了，比外面买的好吃多了
手指饼干又甜又脆，比外面买的饼干好吃多了，比外面买的好吃多了
2022-05-21 17:50 来源：明珠号 阳光生活
山药作为特别常见的保健食品之一，其中含有丰富的多糖、粗蛋白、粗纤维以及人体所需的多种维生素和矿物质等，其中的淀粉酶和多酚氧化酶以及可溶性纤维物质，不仅能增加饱腹感，还能促进消化吸收，是健脾益肺、补气益精的佳品。
今天分享一款非常好吃的手指饼干，又甜又脆，比外面买的饼干好吃多了！对烘焙新手来说，做饼干是最基础、最简单的了，而且成功率也很高。这款手指饼干可以说是烤干了的蛋糕，所以说特别的好吃。
这款饼干颜色金黄、香甜、酥脆，跟手指的粗细差不多，又好看又好吃。做成零食，饿了就吃上几个解解馋也是好的。
需要准备的食材有：黄油30克，糖粉30克，鸡蛋液25克，低筋面粉24克，高筋面粉19克，奶粉2克。
步骤一：黄油切小块室温软化，鸡蛋液搅拌均匀，30克糖粉也可以用绵白糖代替。糖粉可以自己制作，将绵白糖用研磨机磨成粉状即可。
步骤二：将粉类食材分别称重，面粉与奶粉混合，同入一个盆中。将软化好的黄油加入糖粉，用电动打蛋器搅拌至微发的状态。
步骤三：分次加入鸡蛋液，继续用电动打蛋器搅拌均匀。搅拌好的黄油蛋液非常粘稠，在黄油蛋液里加入混合好的粉类材料。
步骤四：将面粉用刮刀拌成面糊，取一个中号裱花袋，套在杯子上，将面糊倒进去。烤盘铺上油纸，裱花袋尖端剪一个小口。
步骤五：烤箱提前预热，上火170度，下火140度，将面糊按一字形均匀地挤到烤盘中。挤好面糊之后，将烤盘放于烤箱中层，烘烤10分钟左右。
步骤六：烤至表面呈金黄色的时候就可以取出了。刚刚取出的饼干略微有些软，冷却后自然变硬，变脆。美味的甜脆手指饼干就做好了，可以装密封袋保存起来。
美味的小饼干，非常的好制作，吃着味道很好，脆脆的甜丝丝的，喜欢的朋友可以试试哦。
山药的营养价值非常高，我们多数用来煲汤，这次做了份蓝莓山药泥，加入酸奶和蓝莓酱的山药泥，口感清新，绵软，酸酸甜甜的有点冰淇淋的感觉，让人一吃便停不下来了。
准备需要的食材：山药400g、蓝莓酱80g、炼乳25g、牛奶100g、凉白开少许。
步骤一：山药洗干净后去皮切段，将洗干净的山药放在蒸锅中，开水上锅蒸25分钟左右，直至山药熟透为止（蒸好的山药用手指头按一下就轻松压碎）
步骤二：将蒸好的山药从蒸锅中取出晾凉，山药晾凉后装入保鲜袋中，用擀面杖压成碎泥状，从保鲜袋中取出压碎的山药泥装干净碗中。
步骤三：往山药泥中加入练乳和牛奶（牛奶的量根据情况分次慢慢添加，不要一次性全部加入）然后用勺子搅拌均匀。
步骤四：将拌好的山药泥，装入带有花嘴的裱花袋中，用裱花嘴随意挤出花型，蓝莓酱中加少许凉白开调配均匀，将调配好的蓝莓汁淋在挤好的山药泥上。
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