怎么炒蒲公英
怎么炒蒲公英
更新时间：2025-03-28 03:41:53
怎么炒蒲公英
1、装一盆清水，放进一勺盐，把蒲公英放在水里浸泡５到１０分钟。
2、浸泡后用清水清洗3-4次，将蒲公英切成末。
3、鸡蛋打入碗中，用筷子打散，再加入适量盐，滴两滴香油搅匀。
4、在蛋液中加入少许水，搅匀，再把蒲公英末加进去，搅拌拌匀。
5、蒜切末，锅里放油，爆香蒜末，再倒入混合好的蛋液，用筷子翻炒成蛋花，待蛋花呈固态即可起锅装盘。
蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根，其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。
中医认为蒲公英具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌、降血压等等多种功能。蒲公英一类的介绍说，蒲公英多吃不伤人，而且配肉还是美味的菜肴。
蒲公英的叶子是什么形状
蒲公英的叶倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，长4-20厘米，宽1-5厘米，先端钝或急尖，边缘有时具波状齿或羽状深裂，有时倒向羽状深裂或大头羽状深裂，顶端裂片较大，三角形或三角状戟形，全缘或具齿，每侧裂片3-5片，裂片三角形或三角状披针形，通常具齿，平展或倒向，裂片间常夹生小齿，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，疏被蛛丝状白色柔毛或几无毛。
蒲公英种子的结构
蒲公英种子的结构包括种皮和胚两部分。胚包括子叶、胚芽、胚根和胚轴。蒲公英种子呈伞状，头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球。
蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4至10月。
蒲公英凉拌怎么做好吃
1、食材：蒲公英、木耳、香菇、蒜茸、醋、糖、盐、香油、鸡精、杏仁粒、生抽。
2、将准备好的新鲜的蒲公英置于清水中洗净之后置于一旁沥干净水分备用。
3、锅中加入适量的清水将准备好的蒲公英置于锅中进行焯水处理，最好时加入适量的盐分，这样可以将蒲公英消毒杀菌，将其捞出置于一旁沥干净水分晾凉备用。
4、将准备好的木耳和香菇也一起进行焯水处理，再将其捞出切成细丝状备用。
5、锅中加入适量的油，烧热将准备的大蒜置于锅中进行爆香，等香味溢出之后将醋、生抽、盐、糖等作料一起置于锅中进行搅拌成酱汁。
6、再将其淋在之前已经备好的蒲公英、木耳和香菇上，再将已经烧热的食用油一起淋上，杏仁粒捏碎也放在蒲公英上进行搅拌，等搅拌均匀之后即可放心食用。
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