蒸蒲公英时,不要加面粉,直接拌匀。再添加 2 个步骤。蒲公英会软软的,不粘手,很好吃。
春天是万物生机的季节,市场上也有很多时令蔬菜。这也是吃野菜的季节。蒲公英在其中绽放。如果错过了这个季节,今年就无法品尝到它的美味了。蒲公英是一种药食两用的野菜,俗称“丁妈妈”。
蒲公英含有大量的营养成分。这些营养物质进入人体后,可以有效清除人体内的各种热毒,对人体伤口感染、口腔溃疡有很好的缓解作用。泡水吃蒲公英可以抑制癌细胞的形成,排除体内毒素,提高人体免疫力。经常饮用蒲公英水可以起到有效的抗癌和预防作用。含有多种杀菌成分,对消灭人体内的球菌、伤寒杆菌有良好的作用。
蒲公英不仅可以泡水喝,还可以用来做菜、蒸。今天我们就来说说蒲公英的蒸法。蒸蒲公英不仅清淡可口,而且味道浓郁,深受人们喜爱。不过对于很多人来说,蒸好的蒲公英粘在一起,颜色变得很暗淡,味道也不是特别好。其实蒸蒲公英时,不宜直接加入面粉混合。还需要做两步,才能让蒲公英变得柔软蓬松,不粘连,味道也会更好。
【蒸蒲公英】
所需食材:蒲公英、盐、面粉、淀粉粉、食用油
1.将蒲公英采摘洗净,擦干表面水分备用。
2、将干蒲公英放入碗中,加少许盐搅拌均匀。
3、然后加入适量的食用油,搅拌均匀。
4、继续将适量的橙粉撒入蒲公英中,搅拌均匀。
5、然后倒入面粉,边倒边搅拌,直到所有的叶子都沾上面粉。
6.将蒸锅放入装有冷水的碗中。锅烧开后,小火煮15分钟,然后关火,小火煮5分钟。
加入食用油并搅拌,以防止蒲公英变色并保持其柔软蓬松。在加入面粉之前加入橙粉,可以防止蒲公英粘连,使蒸出来的蒲公英味道更好。所以,蒸蒲公英时,不要加面粉,直接拌匀。多加2个步骤,让质地更柔软、更不粘腻!
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