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水煮肉片的做法
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用料：
肉片 300克 金针菇 100克 豆芽 100克 油 适量 姜 少许 小米辣 少许 蒜 少许 豆瓣酱 适量 花椒 适量 盐 少许 料酒 少许 胡椒粉 少许 鸡精 少许 香油 少许 酱油 少许小贴士：
喜欢吃辣的可以多放辣椒，不喜欢的可以少放。
肉片不要煮太久，不然就老了，不好吃。
下面的青菜，可以换其他的，本人喜欢金针菇，就放它了，嘻嘻！
做法：
1. 将里脊肉切片，放入适量的盐，胡椒粉，料酒，酱油淹30分钟。 2. 在淹肉片的时候，准备其它，把金针菇，豆芽过水，放入盆中（可以放汤的那种小盆） 3. 把小米辣切丁，姜，蒜切末。 4. 锅里放油，放入豆瓣酱炒出红油，放入姜，放入肉片，炒到变色，加入少许水，开始放调料，放入鸡精，酱油，（因为豆瓣酱有盐，放盐就悠着点了哦！）让锅里煮3分钟，煮好了放两滴香油，肉片熟了，味道也煮出来了，就倒到刚才的金针菇豆芽上面，然后把蒜末放到上面。（炒的时候豆瓣酱太呛，忘记拍照了T_T） 5. 重新起锅，放油，等油热了开小火，放入适量的花椒和小米辣，微微炒，出来味道，淋到蒜末上，就大功告成了，开吃吧！相关知识
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