手把手教你麻辣烫的家常做法
原料：香菜 3棵、海带 适量、豆腐皮 适量、丸子 适量、泡发木耳 1小把、泡发香菇 4朵、泡发黄花菜 1小把、娃娃菜 少半、紫甘蓝 1片、龙口粉丝 1小捆、花椒粒 1搓、豆瓣酱 1勺、火锅底料 1勺、葱 适量、姜 1大片、浓汤宝 半个、食用油 适量、清水 三碗左右
香菜: 活血化瘀、海带:活血化瘀、娃娃菜:活血化瘀
1.准备好所需食材:蔬菜洗净，粉丝、木耳、黄花菜、香菇都要提前泡发。
2.姜切小片、大葱切段，把豆瓣酱和火锅底料混合在一起。
3.锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒爆香捞出丢弃。
4.再放入姜片和葱段炒出香味。
5.倒入火锅底料和豆瓣酱炒出红油。
6.添入清水大火煮开。
7.加入半块浓汤宝搅拌融化。
8.先把丸子和海带不好熟的食材放入锅中，煮至八九分熟。
9.再放入黄花菜、香菇和木耳。
10.最后放入蔬菜类和粉丝的食材。
11.稍微煮一下关火即可。
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