花生可以用来做哪些菜？
往事
2022.03.14 回答
【花生鸡脚汤】 鸡爪10只，爪间洗净，加酒、姜片和水煮30分钟，加入花生，用小火煮1到2小时，调味后撒上一点葱花，淋点鸡油就好了。 【黄瓜拌花生米】 1.将黄瓜洗净，切成1厘米见方的小丁；花生米放入小盆内，加入凉水泡涨后，煮熟晾凉待用。 2.将黄瓜、花生米同放入盆内，精盐、香油拌匀即成。 【花生仁拌金笋干】 1.将胡萝卜洗净，上笼蒸至断生，取出晾凉，穿于绳上，挂通风处晾至八成干，用温水浸泡回软，洗净，再切成丝；将炸花生米拍破斩碎；将白糖、精盐、醋、香油放碗内调匀成汁。 2.将胡萝卜干、花生米同放盆内，浇入调料汁，吃时拌匀即成。 【花生鲤鱼】 1.花生用清水浸40分钟，然后加入适量水，高火10分钟。 2.鲤鱼洗净抹干水，加胡椒粉、精盐各少许。 原料 鲤鱼1条，细粒花生肉150克，姜数片，葱4根，香菜2棵，绍酒、生抽各1汤匙，色拉油7汤匙，水1.5杯，芝麻油、胡椒粉、精盐、果皮（浸软切丝）各少许。
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