寒菊：独立疏篱趣未穷
寒菊
说起寒菊，人们可能立刻联想到的，就是南宋末年的诗人、画家郑思肖所作的那首《寒菊》了。“花开不并百花丛，独立疏篱趣未穷。宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中。”寒菊不与百花争妍斗奇，选择在百花凋零的日子里，迎着风霜在疏篱旁绽放，与众不同的性格和姿态让人心生喜悦。即便花儿已经枯萎，也紧紧依在枝头，在凛冽的风中依然散发着清幽的香味，任凭风吹雨打而不凋落。
郑思肖是爱国诗人，南宋灭亡以后，他隐居在苏州，终身不出来做官，连坐着、躺着都朝着南方，表示不忘宋朝，这首诗就是他在南宋灭亡以后写的。与一般赞颂菊花不俗不艳不媚不屈的诗歌不同，这首诗托物言志，深深隐含了诗人的人生遭际和理想追求，是一首有特定生活内涵的菊花诗。
从元至清，历代文献对郑思肖的这首咏菊诗均有记载。其主要的版本有两个，一是收录在《全宋诗》中的版本，题作《题画菊》，具体内容见上；二是收录在《全元诗》中的版本，题作《寒菊》，诗为：“宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中。御寒不藉水为命，去国自同金铸心。”大家比较认同的，是《全宋诗》中的版本。
寒菊
寒菊是菊花大家族中的一个分支，是因花期不同而区分出的菊花品种，又称冬菊，一般花期自12月至翌年1月。菊花耐小寒，有宿根，不容易干枯死亡，所以哪怕是在冬天的霜雪里，常常可以看到菊花坚韧的萌发枝叶和花朵，给萧条的冬景，增添了些许妩媚和坚韧，让寒冷的冬季有了一些灵动。
寒菊为菊科菊属多年生宿根草本植物，高度一般在25-50厘米之间。茎直立，圆柱形，密被白色短租毛。它的叶子有两类：一类是基生叶，丛生，稍似莲座状，叶片呈匙状倒披针形，长度在3-5厘米之间，先端钝圆，基部楔形，渐狭成柄，全缘，两面均密被短粗毛；另一类是茎生叶，叶子互生，呈倒披针形，向上渐狭，先端尖，基部抱茎。寒菊的头状花序3-5朵着生于茎顶，排成伞房状，花序总梗长2-6厘米，基部有1苞叶；总苞2-3列，半球形；舌状花雌性，1列。花的颜色主要有黄色和白色两种。随着栽培与育种技术的逐渐成熟，人工培育出来的新品种越来越多，花色也更加丰富多彩了。
寒菊
古往今来，有不少文人墨客赞美寒菊，写下了很多富有特色的诗词。率先开始赞美菊花的，应该是屈原。他在《九歌·礼魂》中写道：“春兰兮秋菊，长无绝兮终古”，描绘了在庄重的祭祀仪式上菊花的作用；在《离骚》中也有：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”等赞美菊花的佳句。屈原之后，将菊花的观赏价值提升到一个文化符号的高度的，是陶渊明。
不过，将菊花从药用转为园林观赏的重要时期，是在宋朝。宋之前，菊花以野生为主，以黄色为主色调，宋朝人喜欢菊花，驯养的菊花和野生菊花嫁接，产生很多新品种，其中最大的特点，就是将唐朝常见的白菊、紫菊、黄菊，扩展成颜色多样的菊花品种，新品种有红色菊花，绿色菊花，且花瓣大而美丽的管状花瓣出现。菊花自此变得五色斑斓起来，这种改变一直持续到今天。
北宋刘敞有《五色菊》一诗：“屡闻白雪题诗句，饱见黄花泛酒杯。岂是一枝能五色，相随次第雪中开。”说每次下雪，都会有雅集，吟咏白雪，也每次会看到冬天里依然有黄色的菊花，增添诗怀雅兴。但是我今天看到的菊花是如此的不同，枝头上是五色的菊花花朵，在雪中次第开放啊。这首诗不仅记录了诗人对菊花新品种的惊叹，也记载了宋朝这个农业科技长足进步的时代，其中就包含花卉养殖技术的快速发展，每次看到不同的花卉品种上市，都会引发当时人们的观赏和消费潮流。
寒菊
人们不仅用诗词表达自己的心情，也通过绘画等方式来描述对菊花的喜爱。据《宣和画谱》记载，在唐、宋之间就出现了诸如黄荃、赵昌、徐熙等绘菊名手。南宋以降，又有赵彝斋、李昭、柯九思等诸逸士，慕菊之幽芳，作墨菊图。经由这些名手的创作，菊的清高之气愈显，傲霜凌秋之态愈发。到了明、清时代，画菊的技法更趋成熟。明代的沈周、陈淳、周之冕以浓墨勾花作小写意，意趣盎然。明之后的画家在此种画法的基础上，更重水、墨的相互交融与笔势的生发，色彩的运用也更趋大胆。
根据菊花绽放时间的不同，菊有不同的品种，在绘画的过程中，不同品种菊花的绘制手法也是有所区别的。《芥子园画谱·菊谱序》对此有专门的描述:“时在深秋，菊称傲霜。欲写其致，笔势昂藏。中央正色，所贵者黄。春花柔艳，何敢比方。图成纸上，如对晚香。”因为菊花其性傲、其色佳、其香晚，所以画菊者需胸有全体才能写其幽致。然后花须低昂而不繁，叶须掩映而不乱，枝须穿插而不杂，根须交加而不比。一枝、一叶、一花亦要各得其致。又秋菊与春花不同，故其枝益孤劲；又异于残卉，故其叶要肥润。花与蕊，益含放相兼，枝头得俯仰之理。此为画菊全体之法。
宋 佚名 丛菊图
明 陈洪绶 铜瓶白菊图
梅、兰、竹、菊，自古就是中国文人心目中的“四君子”。菊花不仅是中国文人人格和气节的写照，而且被赋予了广泛而深远的象征意义。
菊花是隐士的象征。陶渊明写有《和郭主簿》一诗：“芳菊开林耀，青松冠岩列。怀此贞秀姿，卓为霜下杰。”正是体现了他对幽静安逸生活的向往。明代区大相有《雪中见庭菊一株冒寒独秀负隐者之高标有烈士之素概聊为赋之云尔》一诗：“庭菊有佳色，逾秋迥自芳。为言兼傲雪，何止独淩霜。密叶全封翠，繁英稍露黄。停杯问群卉，寒意正苍茫。”诗中说庭院中的菊花，开得正好，过了秋天，依然独自芬芳。在我看来，这菊花简直能傲雪，绝不仅仅是传统说法中的只是凌霜。你看看这菊花，叶子茂密，全然是翠绿色，一片生机盎然，而花朵繁茂，正是含苞待放的朵朵金黄。我停下了酒杯，环顾四周，问问哪些花能够此时开放？只有菊花，面对这风雪苍茫。
菊花还是斗士的象征。这其中，最具有代表性的，要数唐末黄巢的诗了。“飒飒西风满院栽，蕊寒香冷蝶难来。他年我若为青帝，报与桃花一处开”。“待到秋来九月八，我花开后百花杀。冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。”你看，菊花成了饱经沧桑的勇敢坚强的斗士。在唐代岑参的《行军九日思长安故园》一诗中：“强欲登高去，无人送酒来，遥怜故园菊，应傍战场开。”菊花也成为战士的代表。
寒菊
菊花是高贵品格的象征。元代何中的《菊二首 其二》对菊和梅进行了比较：“菊花如幽人，梅花如烈士。同居冰雪中，标格不相似。道里阻荒寒，故人万里馀。菊枝傥可折，持以寄远书。”说菊花像幽静高洁的朋友，而梅花则像斗寒孤勇的烈士。两种花同时盛开在冰雪中，但是品格性格都不一样。唐白居易也通过《咏菊》一诗来赞美菊花凌寒的品格：“一夜新霜著瓦轻，芭蕉新折败荷倾。耐寒唯有东篱菊，金粟初开晓更清。”
菊花是感伤心情的寄托。元末明初的宋禧在《书怀四首 其一》中写道：“晚云天上白，冬菊雪边黄。鬓发丝丝短，如何不肯长。”这寥寥的小诗，给人一种苍茫又清丽的冬之感受。诗人站在黄昏的雪地里，脚边是一丛丛在风雪中明丽的野菊花；风夹雪，吹过他那衰老的白发和短发，而他的面庞，仿佛是这雪中的菊花。你可以从中体会到诗人那种对岁月匆忙的惆怅和悲伤，也可以感受到那种内心依然的执着和期盼。李清照也有《醉花阴》一词：“薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽。佳节又重阳，玉枕纱厨，半夜凉初透。东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦。”一个“瘦”字，将她内心对久别丈夫的怀念之情抒发的淋漓尽致。
寒菊
寒菊的花语是别离。寒菊一般开在冬天寒冷时，花瓣面对着大风吹袭，身边没有太多的依靠，如同两个人离别时的心情一样，带着悲伤的感觉。
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