酥炸玉兰花
应时而食，炸花品春。春暖花开的季节，做个“花吃”，也是一美事！
用料
鸡蛋 两个 面粉 30克 盐 少许 玉兰花 六朵酥炸玉兰花的做法
摘取未完全开放的玉兰花。
把玉兰花的花瓣一片片摘下来，花蕊不要。
将摘好的花瓣轻轻地反复清洗干净。
洗好后的花瓣一片片捞出来，摆放到吸油纸上。
另外再取一张纸盖在花瓣上，用手轻轻按压吸干花瓣上的水分。
或者直接用吸油纸一瓣一瓣的擦。
碗里打入两个鸡蛋。
然后加入面粉，注意不要加水哦。
用打蛋器顺着一个方向搅打至顺滑，不要有面疙瘩。
搅打均匀后，加入少许的盐拌匀。
将花瓣放入面糊中，两面都均匀的裹上面糊。
放入油锅中炸至微微发黄就好。
酥脆的外皮里包着淡淡的芳香。喜欢甜食的可以蘸蜂蜜吃。
小贴士
花瓣清洗后要擦干，防止炸制时溅油。面糊要搅打均匀。
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