羊肚菌遇上豆虫！临沂市兰陵县新兴镇生态循环种出“共富经”
“我们的烘干羊肚菌，六七百块钱一公斤，现在供不应求，亩产值四万来块钱。”12日，兰陵县新兴镇山里王羊肚菌种植基地内，负责人陈然拿着烘干后即将入库的羊肚菌高兴地说。
记者在现场看到，烘干车间的包装袋内，烘干后的羊肚菌色泽清亮，大个的有十六七厘米长，小的也得有十一二厘米长，工人们正忙着用包装袋分装后准备入库。
移步种植大棚，菌香满棚，一簇簇形似羊肚的珍稀菌菇破土而出，农户们正抢抓农时采收头茬鲜菌。作为山东省产业融合优秀案例的“羊肚菌+豆虫”轮作模式，在这里书写着“一地生三金”的传奇：冬春种菌、夏秋养虫，大豆固氮肥田、虫沙反哺土壤，全程零农药的生态闭环让昔日的“冬闲田”变成全年无休的“增收田”。
据兰陵县食用菌协会副会长张秀春介绍，羊肚菌是一种珍稀菌类，也是一种名贵食材。《本草纲目》就有详细记载，在民间也有“常吃羊肚菌、八十照样满山跑”的说法。由于菌盖表面凹凸不平、状如羊肚，故名“羊肚菌”。羊肚菌属低温高湿型菌类，一年只种植一季。每年10月进行田间整理和菌种制备，在冬季低温之前完成种植，一般培育3-4个月，在菌盖长至皱褶打开后就可采收了。它对生长环境以及栽培技术等要求很高，产量很不稳定，因此价格高且供不应求。新兴镇山里王田园综合体推广种植羊肚菌，取得了非常好的效果，不仅有效提升了菌菇产业发展，也带动了周边群众共同致富。
“菌菇采收后的土地就像‘坐月子’，必须科学调理才能焕发新生！”基地负责人陈然指着菌棚解释道。新兴镇创新“菌—豆—虫”生态循环系统，羊肚菌冬春生长，大豆夏季固氮养地，豆虫秋季转化增效，三者形成“菌废料养豆、豆根系肥田、虫粪便育菌”的绿色闭环。陈然算起生态账：“一亩地年产羊肚菌1500斤、豆虫500斤、大豆400斤，综合收益七八万元，土地利用率能提升200%！”
种植基地采用“合作社+基地+农户”的产业化经营模式，由合作社统一提供菌包加工、技术指导、农资供应、产品回收和烘干仓储全流程服务，实现羊肚菌规模化种植、标准化生产和品牌化经营。同时引进山东金太阳农业发展有限公司专家团队、北京大学生命科学华东产业研究院学术带头人智庆文教授提供羊肚菌种植全周期技术服务。2024年，通过临沂市农业农村局专家测产，合作社种植的羊肚菌亩产达到1473斤，创造了本地羊肚菌种植的亩产历史纪录。
“目前，项目一期投资1000余万元，已建成高标准菌种培育棚30个，种植拱棚38个，日产30000个菌棒的羊肚菌种生产车间一处，菌菇种植区面积100余亩。项目由兰陵县秀春食用菌种植专业联合社投资兴建，计划总投资1500万元，规划以山里王菌菇庄园为中心打造千亩羊肚菌种植示范基地。”新兴镇党委委员、副镇长刘光明介绍道。
在保产量、保价格、保收益的“三保”政策下，目前项目已经成功带动周边村庄80余户农民发展种植90余亩。
山里王村的张霞笑着说：“菌菇采摘期每天能挣200元，豆虫养殖还能分红，一年增收5万元不是梦！从前冬闲晒太阳，现在冬种菌、夏养虫，一年到头都是丰收季，土特产变成了金招牌，人人都能当老板嘞！”
从传统种植到生态循环，从单打独斗到抱团发展，新兴镇的“菌虫轮作”模式，既种出了高端市场的“金豆子”，更育出了乡村振兴的“新引擎”。未来，新兴镇将继续以“羊肚菌+豆虫”轮作模式为核心，推动农业产业融合发展，续写乡村振兴的新篇章。
市融媒体中心记者 王圣宇 胡得理 通讯员 刘浩
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