马井镇：“菌中之王”羊肚菌扩宽乡村振兴致富路
仲春时节，天气回暖，雨水增多，走进萧县马井镇永富农业的产业大棚里，可以看到一棵棵破土而出的羊肚菌，它们纷纷从湿润的泥土中探出，大大小小的，看得人眼花缭乱。大棚羊肚菌犹如雨后春笋破土而出，簇拥而生，一朵朵鼓起的黄褐色伞裙，褶皱清晰，色泽诱人，散发出阵阵沁人心脾的菇香。
位于马井镇曲里铺村的永富农业股份有限公司在当地是产业致富发展模范。在绿芦笋种植上具有一定的发展规模和成功经验，敢于尝试，勇于作为，通过发展食用菌种植，积极探索新型农业生产经营模式，拓宽销售渠道，永富农业在羊肚菌种植上也走出了新的致富路，走出了农村特色发展、开辟农民致富新征程。
据悉，羊肚菌被誉为“食品之冠，菌中之王”，是世界公认的珍稀食、药用菌，不仅细嫩鲜美，还富含蛋白质、维生素、氨基酸等２０多种元素，营养价值较高，对强身健体，提高免疫力有很大功效。人工栽培的羊肚菌种植周期短、效益高、见效快，市场前景广阔。
羊肚菌虽然周期短、效益高、见效快，但是种植难度也大。它对温度和湿度要求严格，产量易受环境的影响，较不稳定，而且成熟后需要及时采收，不然会形成白霉造成减产。永富农业的负责人赵中夫在羊肚菌种植上投入了很大的精力，通过不断地摸索尝试与学习提升，他在羊肚菌的种植方法、生长特点、日常管理、采摘处理上积累了丰富的经验，为进一步扩大种植规模提供了有利条件，通过发展食用菌种植打开了新的致富大门。
萧县马井镇在实施乡村振兴的过程当中，一直将产业发展作为乡村振兴的重要抓手，将带动务工就业作为广大群众参与乡村振兴的重要途径，以产业发展实现乡村兴旺，夯实振兴基础，以就业务工帮助周边群众致富增收，汇聚振兴力量。（郭召洋）
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