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一种红秋葵水牛乳酸奶及其制备方法专利

花匠小妙招
2025-04-10 17:03

CN107307079A_一种红秋葵水牛乳酸奶及其制备方法有效

一、基本信息

申请公布号：

CN107307079A

申请号：

CN201710593573.3

分类号：

A23C9/13(2006.01)I;A23L5/20(2016.01)I

分类：

其他类不包含的食品或食料；及其处理

公开（公告）号：

CN107307079A

公开（公告）日：

2017-11-03

发明名称：

一种红秋葵水牛乳酸奶及其制备方法

发明人：

谢芳;杨承剑;曾庆坤

申请人：

申请日期：

2017-07-20

申请公布日期：

2017-11-03

代理机构：

北京天奇智新知识产权代理有限公司

代理人：

牙斐颖

地址：

510660 广东省广州市天河区珠吉路59号

摘要：

本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种红秋葵水牛乳酸奶及其制备方法，本申请的红秋葵水牛酸奶由以下重量份的原料制成：10‑20份的红秋葵汁、3‑7份的白砂糖、80‑150份的水牛乳、7‑10份的酸奶发酵剂，其中发酵剂由德氏保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、假长双歧杆菌、植物乳杆菌按2：1：1：1的质量比组成；发酵剂中的植物乳杆菌为发明人从自育品种的三品元杂交牛乳中分离获得，能将蛋白质、纤维素、果胶等大分子物质转化为人体易于吸收的小分子物质，还能产生乳糖酶等有助于人体消化乳糖，具有护胃保肝，防衰老，增强耐力、抗癌等多种生理功能。

一种红秋葵水牛乳酸奶及其制备方法

二、法律状态

法律状态公告日法律状态法律状态信息2022-12-16专利申请权、专利权的转移专利权的转移；IPC(主分类):A23C9/13；登记生效日:20221206；变更事项:专利权人；变更前:广西壮族自治区水牛研究所；变更后:广州煜景科技服务有限公司；变更事项:地址；变更前:530001 广西壮族自治区南宁市兴宁区邕武路24号；变更后:510660 广东省广州市天河区珠吉路59号2020-03-27授权授权2017-11-28实质审查的生效实质审查的生效；IPC(主分类):A23C9/13；申请日:201707202017-11-03公布公布

三、权利要求

1. 一种红秋葵水牛乳酸奶，其特征在于，所述乳酸奶由以下重量份的原料制成：10-20 份的红秋葵汁、3-7份的白砂糖、80-150份的水牛乳、7-10份的酸奶发酵剂。

2. 根据权利要求1所述一种红秋葵水牛乳酸奶，其特征在于，所述酸奶发酵剂由德氏保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、假长双歧杆菌、植物乳杆菌按2:1:1:1的质量比组成。