“天然减肥美容健康食品”这样做口感更嫩滑更爽脆，小窍门请收下
西葫芦是市场上最常见的一种蔬菜，也经常会在我们的餐桌上出现。或清炒、或凉拌、或切碎包馅，还有的时候我会切细丝和鸡蛋一起做成糊塌子，可无论怎么做它都能依然保留着独有的清香味道。
西葫芦的营养非常的丰富，富含维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。最主要的是西葫芦含有一般的瓜类所没有的葫芦巴碱和丙醇二酸等，有调节人体新陈代谢、抑制糖类转化为脂肪等功能，有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”的美称。而且西葫芦还含有一种丰富的维生素，对面色暗黄的人有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉恢复活动。所以想减肥又想满足食欲的朋友可以适当的在饮食中增加西葫芦的用量，而且在吃的同时还能够美容，真的是一举两得呢。
西葫芦富含水分质地特别的细嫩，而且生熟都可以食用，经常可以在餐馆看到有生拌的西葫芦丝，用专用工具刨成细长的丝拌上调料应该也是一道独特的美食。但是我建议还是熟食最好，比较容易消化吸收。所以一般在家里我还是习惯把它炒一下再吃，尤其是和猪肉一起大火爆炒，不需要太长时间，也不用太多的调料就可以成就一道美味。西葫芦洗净后连着皮切成滚刀块，我一直笃定的认为切成这样再和猪肉一起炒出来的西葫芦口感最好，而且也成功的避免了炒西葫芦容易出水的问题，必竟西葫芦富含水分，经过高温之后出水也是很自然的事情，我们除了在刀法上注意外还要在炒西葫芦的时候尽量大火快速的短时翻炒，这样既避免了出汤而且味道还好。放了猪肉的西葫芦因为吸收了肉的香气和荤香也更加好吃而且还特别下饭。还有一点就是在炒西葫芦的时候一定要放上蒜，味道会更出彩，出锅前淋入少许淀粉水勾芡会让菜色更油亮有食欲。你们一般都是怎么做西葫芦的？欢迎在下面留言一起交流。
制作方法：
材料：猪肉、西葫芦、葱、蒜、生抽、盐、蚝油、香油、淀粉
步骤：
1、 西葫芦洗净切滚刀块，猪肉切片，葱切葱花，蒜切片
2、 锅中油热放入葱花、蒜片爆香后放入猪肉炒至变色，调入生抽后倒入西葫芦大火快速翻炒两分钟，放入盐和蚝油翻炒均匀后倒入淀粉水勾芡，随后淋入香油出锅装盘
【我的小贴士】西葫芦切成滚刀块并且大火爆炒可以有效的避免出汤水。出锅前淋入少许淀粉水勾芡会让菜色更油亮有食欲。
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