意式洋蓟烩饭
洋蓟的做法的多种多样，今天做一道意式经典的洋蓟烩饭。 用料
洋蓟 一个 洋葱 适量 大蒜 一瓣 橄榄油 两勺 蔬菜汤 适量意式洋蓟烩饭的做法
先处理洋蓟，将外面老的叶子和叶子上部硬的部分去掉，洋蓟的茎也可以食用，除去表皮，切成小块
洋蓟按大小不同切成小瓣，去掉中间的毛绒绒的部分。
洋葱切成丁
锅里下油，加入大蒜一瓣，中小火即可。等大蒜微微泛黄，煸出蒜香后把大蒜夹出扔掉。
锅内下洋葱丁小火翻炒
随后加入处理好的洋蓟
稍微小炒后加入5勺蔬菜汤，盖锅盖，小火煮15分钟
另起锅煮意大利米饭Risotto，risotto 和国内的白米饭不同，颗粒更大，口感偏硬，所以可以看个人口味调整煮的时间。我所用的risotto是调配好的，加入了parmigiano 芝士。加入水，煮大概15分钟，期间不停搅拌。
十五分钟后洋蓟差不多熟了
加入煮好的意大利饭risotto ，再加入一两勺蔬菜汤，这样可以防止底部太干容易焦，搅拌的时候也容易。（如果有黄油的话可以加点黄油，口感更润滑）最后稍微收下汁，不能煮太干，就可以出锅了。全程没有放盐，因为蔬菜汤和risotto 都调味好的。
装盘上桌，美味的意式洋蓟烩饭就做好啦！
相关知识
洋蓟的功效与作用，洋蓟怎么吃
相约七夕·意餐厅浪漫晚餐
三杯酒草间烩饭
洋蓟的面面观丨来吧，一起认识下 ”最金贵”的蔬菜之王
【层次感养生】#主食#藏红花腊味虾烩饭
世界美食之旅——意大利站之塞馅洋蓟（ji）
洋蓟心是什么
形如花朵的美味洋蓟
洋蓟介绍 洋蓟主要价值 洋蓟分布
洋蓟是什么？洋蓟怎么种植？洋蓟种植效益如何？
网址: 意式洋蓟烩饭 https://m.huajiangbk.com/newsview1765892.html
| 上一篇: 碗装洋蓟汤 |
下一篇: 你吃过“宝莲灯”吗？把花当成蔬菜 |
