百香果酱
洛神花又叫玫瑰茄，具有“植物红宝石”美誉，其味酸，性寒，有益于调节和平衡血脂，增进钙的吸收，促进儿童发育，促进消化，具有清热解暑，利尿降...
果酱 2025-03-09 0 36128
洛神花苹果酱
洛神花苹果酱
洛神花1000g（花萼约530g）苹果一个冰糖220g洛神花又叫玫瑰茄，具有“植物红宝石”美誉，其味酸，性寒，有益于调节和平衡血脂，增进钙的吸收，促进儿童发育，促进消化，具有清热解暑，利尿降压、养颜消斑，活血补血等功效。自制洛神花苹果酱，涂面包或泡茶都非常不错哦！
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步骤第1步颜色鲜艳的洛神花清洗干净
第2步掰下花萼，去花籽
第3步锅中放适量水，焯水1分钟，用漏勺捞出（煮过洛神花瓣的水不要倒掉，留下加糖可以做洛神花茶喝）
第4步苹果切小块打成泥
第5步苹果泥，洛神花，冰糖依次放入锅中，加上200毫升（前面留的洛神花水），中小火熬
第6步边熬边搅拌，至冰糖完全融化，出现粘稠胶质状，关火冷却至80度左右装瓶，待完全冷却后放冰箱冷藏。
第7步洛神花苹果酱 成品
第8步洛神花苹果酱 成品
Tips
自制果酱不添加任何香精，口感根据个人喜好自己把握，甜的水果加酸（柠檬汁）酸的水果多加糖。洛神花味偏酸所以不需要加柠檬汁。果酱以玻璃瓶子最好，要彻底清洗，高温水煮，控干。自制果酱没有防腐剂，最好在一周内吃完。
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