虾仁炒西兰花食谱，虾仁炒西兰花家常菜
虾仁炒西兰花食谱，虾仁炒西兰花家常菜
2024-12-31 10:11:03 美食菜谱 admin
简介 虾仁炒西兰花
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食材明细
主料 西兰花 一个 鲜虾 20个 胡萝卜 一根 蒜籽 10个 辅料 葱 一段 姜 一块 配料 盐 适量 胡椒 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度虾仁炒西兰花的做法步骤
1原料图。 2鲜虾去头、去壳清洗干净，挑出虾线，即成虾仁。 3蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。 4西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。 5锅里放油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。 6放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。 7临出锅放入鸡精少许即可。小窍门
去虾线方法：准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节），一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出，挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来，慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐
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