泡椒蹄花怎样做
1、泡椒蹄花怎样做
原料：鲜猪前蹄1只、新鲜的红辣椒100克、嫩生姜30克、四川泡辣椒1袋、大蒜30克、花椒少许、大料1颗、精盐、白酒各适量。
制法：
1、猪蹄刮洗干净，并投入沸水锅中煮熟，过凉控干水气；
2、炒锅上火，烧沸水一盆，待凉了以后，倒入一容器内，放入新鲜的红辣椒、嫩生姜、四川泡辣椒、大蒜、花椒、大料、精盐、白酒等，即成泡菜盐水料；
3、将煮熟后的猪蹄放入盐水料中浸泡约40分钟左右，至入味，再捞出剁开，斩块装盘，即成。
2、路边小吃饭团怎样做
做法：
1、将耐热塑胶袋平放桌面上，放上米饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋，加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团；
2、另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，即成另一种口味的饭团；
3、以竹签串起即可。
3、鱼怎样做好吃家常做法
材料：鳊鱼1条、青椒、红椒、葱姜蒜、老抽适量、花椒、八角、干辣椒、料酒、醋适量、冰糖适量。
1、鱼肚两侧斜刀划几下，用料酒，醋和姜丝腌制去腥。
2、热油中小火煎鱼至两面金黄；倒入除青红椒外的所有配料，在鱼身上淋适量老抽继续煎半分钟。
3、加水基本没过鱼的一半，中小火煮，至汤汁剩的有大半碗左右。
4、加入青红椒，盐和鸡精，大火收汁，即可出锅。
4、怎样做美味的黄豆芽青椒炒豆干
第一、 准备适量黄豆芽，用清水洗净，沥干水分，放入盘中备用；准备适量豆干，放入盘中备用；再准备适量青椒，洗净备用，注意，豆芽一定要选用新鲜的豆芽，否则影响口感。
第二、 将豆干斜刀切成长条，将青椒也切成丝，因为黄豆芽是属于长条状的，所以其他食材最好也切成丝，这样更加好看。
第三、 准备适量蒜，洗净后切片，炒锅中放入适量油，油热后，将青椒丝倒入锅中炒香。
第四、 将准备好的豆干条也倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀。
第五、 将黄豆芽倒入锅中，翻炒均匀，比起绿豆芽，黄豆芽比较难熟，所以要多炒一会儿。
第六、 根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。
第七、 加入适量生抽增加色泽，再加入适量清水，盖上锅盖，炖3分钟，出锅前加入适量陈醋提鲜。
第八、 汤汁收得差不多了，出锅装盘，就可以吃了，真的太好吃了，简单的食材也可以做出上等的美味，感兴趣的朋友，也来尝试一下吧。
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