【淮扬菜—松鼠桂鱼】桃花流水桂鱼肥 烹饪养生 幸福一生
【淮扬菜—松鼠桂鱼】桃花流水桂鱼肥 烹饪养生 幸福一生
老年大学烹饪养生
<p class="ql-block">铁锅炒菜具有补铁、促进铁元素生成、长期使用预防贫血、增强食欲、预防氧化等。由于有些铁锅是生铁锅，其生成中的铁元素可能对人体产生一定的影响，因此在使用生铁锅炒菜时需注意适量，避免过度摄入。养好黑铁锅为熟铁锅具有丝滑不沾省油导热快炒菜与食材摩擦生成熟铁离子便于人体吸收</p> <p class="ql-block">制作过程：</p><p class="ql-block">1、将桂花鱼宰杀洗净后，沿着腹鳍用刀取下鱼头，留头，剔骨贴鱼脊片到鱼尾，鱼扇留尾打十字花刀。</p><p class="ql-block">2、鱼用清水、盐、葱、姜、花雕酒腌制10分钟，控水鱼尾向上内翻排粉，下入五六成热油温炸制定型松手浸炸8分钟金花色摆盘，粉丝炸制蓬松垫底；</p><p class="ql-block">3、起锅熬酸甜汁清水、番茄酱、白醋、白糖、盐，热油爆汁淋鱼上撒上松子仁、青豆粒、玉米粒即可。</p> <p class="ql-block">鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难，鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。</p> <p class="ql-block">讲解桂鱼去腥</p> <p class="ql-block">桂鱼放清水，葱姜，花雕酒腌制15分钟去腥</p> <p class="ql-block">松鼠鱼花刀讲解</p> <p class="ql-block">松鼠鱼挂匀玉米淀粉</p> <p class="ql-block">六成热油炸制定型成熟捞起，待油温升至七成热炸制金黄色</p> <p class="ql-block">五成热油炸粉皮涨起蓬松</p> <p class="ql-block">青豆粒与玉米粒过水</p> <p class="ql-block">松鼠鱼熬制酸甜汁</p> <p class="ql-block">8万锤最轻木把黑铁锅重量2.6斤，丝滑省油不粘锅，经济实惠，烹饪补铁</p> <p class="ql-block">精品木把平底黑锅：无油烟，无涂层不粘锅，省油，导热均匀</p> <p class="ql-block">推荐古法黑锅，10万锤以上密度高，润滑高，无油烟，无涂层不粘锅导热快，轻便耐用，古法黑锅烹饪传承祖祖辈辈做菜养生，最省油，最省气，最省电，好保养不生锈，释放铁离子防止贫血</p><p class="ql-block">锅把一体古法黑锅重1400克左右</p> <p class="ql-block">18厘米铁煎锅重量740克左右，适宜烙饼，煎鸡蛋，煎牛排，烧菜等。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">小铁锅做花椒油太方便了</p> <p class="ql-block">亮点是不粘锅丝滑油</p> <p class="ql-block">长把铁勺与长把铁铲好处：加热与铁撞击释放铁离子补铁，防烫伤</p> <p class="ql-block">铁勺制作鸡蛋皮不沾勺</p> <p class="ql-block">杉木锅盖：原生态杉木入脾胃经，遇热释放木纤维有益于解毒除湿</p> <p class="ql-block">切菜刀重量425克，用于切制肉类，冻肉，海鲜，青菜，水果</p> <p class="ql-block">熟食刀重量360克，用于熟食改刀，养生补铁，不用磨刀，重量轻，犀利无比</p> <p class="ql-block">砍刀重量675克，用于改刀，剁骨肉类食材</p> <p class="ql-block">剔骨刀重量330克，用于剔骨，剔皮取肉，切肉，切菜</p> <p class="ql-block">定制剔骨刀重量350克左右，用于剔皮，剔筋，剔肉，取骨，切肉，切菜。</p> <p class="ql-block">每天喝茶水的同时实现身体保健！方便生活，提高免疫力。 </p><p class="ql-block">第一款：睡眠养心茶饮-酸枣仁百合茶酸枣仁能养心、宁心、安神，百合能养阴、清心，二者配伍安神助眠，常饮自然好眠神清气爽。</p><p class="ql-block">第二款：祛湿瘦身养颜茶饮-玫瑰荷叶茶湿乃万恶之源，经常熬夜晚睡晚起，久坐缺乏运动，爱吃生冷口味偏重，待在空调房潮湿环境，使人脂肪堆积身体走样，体内毒素堆积导致肤色暗沉。此茶含重瓣玫瑰花、荷叶、茯苓精心配伍，赶走体内湿气形成易瘦体质，常饮脸上气色好。</p><p class="ql-block">第三款：预防三高茶饮-四季三清茶</p><p class="ql-block">三清茶含11种药食同源食材配伍，枸杞加山楂防动脉硬化降脂护血管；枸杞加决明子能清肝明目通便；枸杞加菊花疏肝降火，排出体内肝毒清脑改善眼疲劳；桑叶加山楂降血压；决明子加荷叶通便；枸杞加葛根降血糖；葛根加青果降血压降血脂；常饮降三高（血压、血脂、血糖）。</p><p class="ql-block">第四款：健脾养肾茶饮-枸杞山药茶</p><p class="ql-block">枸杞被誉为“东方神草”对人体非常有好处抗衰老，枸杞加决明子能清肝明目通便，枸杞加山药健脾肾，枸杞加白扁豆补气虚，常饮健脾养肾助长寿。</p><p class="ql-block">第五款：养肝清火茶饮-蒲公英菊花茶</p><p class="ql-block">胃火大表现牙龈肿痛、口臭、舌苔发黄粘腻，肺火旺盛经常鼻干流鼻血，肝火旺盛眼睛干痒等可用蒲公英菊花茶泡水喝还你健康，常饮清火养肝明目。</p><p class="ql-block">2、中草药热敷包-腰间盘、颈椎</p><p class="ql-block">草本渗透通筋舒骨，热敷包要蒸汽蒸2—5分钟烫手后装入防热袋腰间盘敷腰部，颈椎病敷脖子，不能水煮，蒸汽蒸制能用10天以上。</p><p class="ql-block">【禁忌]不能水洗，蒸热刚敷垫布防止烫伤，热敷时盖住热敷包为佳热敷后不要见风</p><p class="ql-block">3、中草药风湿包</p><p class="ql-block">草本渗透舒筋活络内外寒湿关节肿痛，肢体木麻药包加水沸熏蒸泡脚泡澡4次。</p><p class="ql-block">【禁忌】加沸水泡药包上色先熏会再泡，防止烫伤，泡至水温凉透后身出汗不要见风</p><p class="ql-block">4、中草药鞋垫</p><p class="ql-block">通经活络温通气血。温阳散寒适合手脚冰凉人群，中草药鞋垫垫在脚下温暖脚下涌泉穴发热补肾阳御寒。</p><p class="ql-block">【禁忌】不能水洗。</p><p class="ql-block">5、美体贴身中草药裤子</p><p class="ql-block">温经活络温通气血温阳散寒，适合老寒腿、风湿膝盖腰腿疼人群。</p><p class="ql-block">6、风湿药酒喷剂</p><p class="ql-block">[效果]消除风湿关节疼痛</p><p class="ql-block">[用法]皮肤外用，喷洒疼痛处消除疼痛</p><p class="ql-block">7、痛风药酒喷剂</p><p class="ql-block">[效果]消除痛风导致关节疼痛</p><p class="ql-block">[用法]皮肤外用，喷洒疼痛处消除疼痛</p><p class="ql-block">8、舒筋活血药酒喷剂</p><p class="ql-block">[效果]适用于跌打损伤！腰椎颈椎！疲劳疼痛！[用法]皮肤外用，喷洒疼痛处消除疼痛。</p><p class="ql-block">9、中草药褥子</p><p class="ql-block">尺寸宽60厘米，长140厘米</p><p class="ql-block">用于睡眠皮肤直接接触温热散寒，对寒性腰疼腿痛有缓解功效，达到去湿保健做用。</p> <p class="ql-block">黑铁烹饪 吃出健康 善待自己 幸福一生</p> <p class="ql-block">若有制作要点描述不清，敬请谅解，可以选择添加烹饪老师微信咨询</p> 相关知识
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