小炒迷你南瓜片的做法
以下是小炒迷你南瓜片的做法：
1. 准备食材：迷你南瓜、洋葱、辣椒、青红椒、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、油。
2. 将迷你南瓜切成薄片，洋葱、辣椒、青红椒切丝备用。
3. 热锅冷油，将南瓜片倒入锅中翻炒至微黄色取出备用。
4. 锅中倒入适量的油，放入洋葱、辣椒、青红椒煸炒出香味后倒入南瓜片继续翻炒。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽，翻炒均匀。
6. 最后炒至南瓜片软糯入味即可。
小炒迷你南瓜片是一道美味可口，简单易学，营养丰富的家常菜。南瓜含有丰富的维生素和矿物质，具有促进视力、防止贫血、清肝明目等功效；辣椒、青红椒则富含维生素C，具有提高免疫力、防癌抗癌等作用。烹饪时注意不要炒过久，以保留营养成分。
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