花果茶 --- 桑葚干
桑椹干为桑科植物桑的干燥果穗。4～6月果实变红时采收，晒干，或略蒸后晒干。
《中药大辞典》描述的是“当桑椹呈红紫色时采收”。从上面看，二者虽没有描述是成熟还是未成熟的果穗，但明确了是在“果实变红时采收”或者“当桑椹呈红紫色时采收”，也就是成熟而未熟透时采收。桑椹本当以“成熟的果实”效用最佳，但因熟透后，其浆水太多，粘性大，不便采收加工，故而选择为“果实变红或呈红紫色时采收”。但，食用标准以熟透的紫黑桑葚为佳。
食用桑葚，当选用黑紫色的熟透果穗略蒸后晒干或者采用冻干技术干燥
其实，早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。桑葚究竟有哪些作用呢，不妨来理一理。
桑葚茶
1、补充营养、增强抵抗力。桑椹中含有大量多种维生素、胡萝卜素及微量元素等，能有效扩充人体血容量，促进造血功能,增强机体免疫力。适宜于高血压、妇女病患者。
2、健脾胃、助消化。桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化吸收，增强肠蠕动，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
3、乌发美容。桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，因此可以用来保养头发。桑葚含有多种维生素，尤其是含有丰富的磷和铁，能益肾补血，使人面色红润，头发漆黑亮丽。若与黑豆、黑芝麻相配，还能提供使头发变黑的黑色素以及供头发生长所需的蛋白质。
桑葚干泡水1小时后，膨胀2－3倍
4、滋补肝肾。桑葚与枸杞子或何首乌配用，可治肾虚、须发早白、眼目昏花等。贫血、慢性肝肾疾病者也可以常服桑葚或桑葚蜜。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。平时多饮用桑葚汁，不仅可以补充体力，还可以提高性生活质量。
5、改善亚健康状态。随着现代生活水平的提高，也同时伴随着生活节奏的加快，很多人整日奔波于工作与家庭之间，身体健康日益下降，特别是男性的生殖健康受到损伤，大部分男性的精液质量下降，从而影响到生殖健康。桑葚则可以改善这种“生殖亚健康”，是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。
精选大果，十足干，甜得很
6、防止血管硬化。桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。
7、对眼睛有益。深紫红色的桑葚是富含花青素的食物代表，花青素具有强抗氧化作用，尤其对眼部的微循环有好处。因此，适当吃些桑葚对眼睛有好处。
黑桑葚干，500克装
需要注意的是，桑葚在食用上也有一定的禁忌。桑葚性偏凉，寒湿体质不宜长期大量服用。熬桑葚时忌用铁器。桑葚含糖量高，糖尿病人不宜食用。
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