花青素=16颗蓝莓总和，营养惊人！一级甜糯，还能促进肠胃蠕动
提起明目护眼，含有天然抗氧化剂的花青素，相信大多数姐妹第一个想到的，就是蓝莓吧！
但其实，有一种食材的花青素含量更惊人，100克中就含有1.6克，相当于16颗蓝莓中的花青素含量！
它就是我家近期辅食桌上的常客，粗粮网红——黑玉米。
除了富含花青素和膳食纤维，可以促进肠胃蠕动这些让我眼前一亮的营养外，它的钙、铁、锌、钾等微量元素，以及各种氨基酸的含量，都远超普通玉米。
最最关键的是天然甜、糯、黏、嫩的好口感，像我这样随便搭配个虾泥、蔬菜，都会好吃到让娃无法拒绝！
里面的玉米粒4分粘糯3分甜，而外层的虾饼则有10分的鲜。晾一晾直接抓着吃，满口的软嫩、鲜美，不吃上五六个是停不下来的。
做法有了，你还可以随意更换食材，肉香十足的猪肉饼，或者软软嫩嫩的鱼肉饼等等，营养和味道，全齐了！
我家小神兽已经彻底爱上这个组合了，你们也快来试试~
- 黑玉米虾饼 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
虾仁120克 / 黑玉米粒20克 / 蛋清35克
淀粉20克 / 胡萝卜10克 / 西蓝花10克
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
虾仁去掉腹部、背部的虾线，放上柠檬片腌制15分钟。
*用柠檬片或者姜片来腌制，同样能起到去腥的作用。或者你直接把柠檬汁滴入虾仁中搅拌开也不错，这样还能吃出柠檬香气来。
02
西蓝花、玉米粒分别放入沸水锅中焯水，然后捞出。
*这次我用的是富含花青素的黑玉米，你们也可以换成普通的玉米粒哈。
03
将西蓝花切成碎末，胡萝卜切成小丁。
04
腌制好的虾仁去掉柠檬片，放入到料理机中，再加入蛋清，充分的搅打细腻。
*如果宝宝鲜虾过敏，你们可以用同样的做法做鱼泥、肉泥。
05
将虾泥倒入碗中，然后加入胡萝卜丁、黑玉米粒、西蓝花、淀粉。
06
将所有食材顺着同一方向，充分搅拌均匀。
07
双手刷一层油防粘，取适量虾泥放入手掌心，整理成小饼形状。
08
热锅刷油，将定型的虾饼放入锅中。
09
开小火，煎至底部变成微黄色以后翻面。
10
直至两面都变成微黄色，熟透后就可以取出了。
11
这次的虾饼我做的很小，一共12个，和娃两个人没一会儿就吃没了。相信我，只要你试过它，味蕾绝对会被征服！
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