苦槠子菜芙蓉花保健粉的加工方法
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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106307546A(43)申请公布日2017.01.11(21)申请号201610717108.1(22)申请日2016.08.25(71)申请人彭常安地址241000安徽省芜湖市弋江区花津路南纬七路32号(72)发明人彭常安方明张永康(51)Int.Cl.A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称苦槠子菜芙蓉花保健粉的加工方法(57)摘要本发明公开了一种苦槠子菜芙蓉花保健粉的加工方法，所述的苦槠子菜芙蓉花保健粉以苦槠子、菜芙蓉花为原料，通过热萃取及超声波提取处理，能够充分保留原料的活性物质，采用微波干燥的方法，减少了营养物质的流失，提高了原料的利用率，成品保健粉具有增强人体免疫力，通气解暑，去滞化淤及防癌等保健效果。CN106307546ACN106307546A权利要求书1/1页1.一种苦槠子菜芙蓉花保健粉的加工方法，其特征在于，所述的加工方法采用以下步骤：（1）原料准备：挑选优质、干燥的苦槠子和菜芙蓉花，辅以梧桐子、马蹄荷和东风桔，取10kg的苦槠子、5kg的菜芙蓉花、3kg的梧桐子、2kg的马蹄荷和1kg的东风桔混合均匀，制得混合原料，将混合原料用清水清洗后烘干；（2）萃取：取15kg混合原料切碎后放在100kg的水中，并添加0.065kg的抗坏血酸钠、0.08kg的柠檬酸和0.5kg的槐花蜜，进行热萃取，萃取温度控制为85℃，时间控制为45min，重复煎煮3次，将煎煮液混合，过滤制得萃取液和苦槠子初渣；（3）超声波提取：将滤干后的苦槠子初渣送入超声波提取锅内，并添加苦槠子初渣重量5倍的纯净水，设定超声波频率80kHz，保持提取锅恒温58℃，经提取42min，放出提取液汁并用离心过滤，得提取液和苦槠子渣；（4）干燥、粉碎：将苦槠子渣铺在托盘上，放进温度68℃、风速2.30m/s、隧道长度3.46m的隧道式干燥机内，干燥1-2小时后，进行超微粉碎，粒度为200μm，制得苦槠子粉；（5）混合调配：取萃取液5kg、提取液3.5kg、苦槠子粉4kg，加入楮实子汁0.8kg、谷芽粉0.6kg、七叶莲粉0.3kg,、金银花粉0.1kg，充分混合均匀，制得混合液；（6）浓缩干燥：将混合液用反渗透膜在常温下进行浓缩，再进行真空低温减压浓缩，温度为45-50℃，至固形物含量为25%，得浓缩液；然后使用微波干燥机对浓缩液进行微波干燥处理，微波频率为30kHz，处理时间为5min，制得苦槠子菜芙蓉花保健粉；（7）包装：将苦槠子菜芙蓉花保健粉用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。2CN106307546A说明书1/3页苦槠子菜芙蓉花保健粉的加工方法技术领域[0001]本发明涉及一种保健粉的加工方法，尤其是涉及一种苦槠子菜芙蓉花保健粉的加工方法。背景技术[0002]苦槠子，含淀粉，浸水脱涩后可做苦槠豆腐、苦槠粉皮、苦槠粉丝、苦槠糕等多种原生态食品，深受人们青睐，苦槠通气解暑，去滞化淤，特别是对痢疾和止泻有独到的疗效。[0003]菜芙蓉，为一年生草本锦葵科秋葵属植物，菜芙蓉鲜花含有多种生物活性物质，其生物黄酮含量高达6%，是目前已知植物资源中含量高的。其所含全价蛋白质、高聚糖胶、膳食纤维、微量元素硒、锌、多种不皂化物等，具有显著调节人体内分泌、免疫力，增加人体抗力，改善心脑血管及微循环功能，增强机体抗氧化能力，抗心脑缺血、缺氧、抗炎、镇疼，抗疲劳、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。此外，其丰富的天然植物雌激素，对于延长女性青春期，减轻或避免中老年更年期综合症也有奇效。目前，将苦槠子、菜芙蓉花加工成苦槠子菜芙蓉花保健粉，未见有相关报道，既可实现其原料的充分利用，又提高其药用价值和经济价值。发明内容[0004]本发明的目的提供一种苦槠子菜芙蓉花保健粉的加工方法，本方法工艺稳定、操作简单，将无污染的苦槠子自然资源加工成饮用、携带方便的保健粉，不仅丰富了饮品种类，而且提高了苦槠子、菜芙蓉花的营养价值和经济价值。[0005]本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：一种苦槠子菜芙蓉花保健粉的加工方法，其特征在于，所述的加工方法采用以下步骤：（1）原料准备：挑选优质、干燥的苦槠子和菜芙蓉花，辅以梧桐子、马蹄荷和东风桔，取10kg的苦槠子、5kg的菜芙蓉花、3kg的梧桐子、2kg的马蹄荷和1kg的东风桔混合均匀，制得混合原料，将混合原料用清水清洗后烘干；（2）萃取：取15kg混合原料切碎后放在100kg的水中，并添加0.065kg的抗坏血酸钠、0.08kg的柠檬酸和0.5kg的槐花蜜，进行热萃取，萃取温度控制为85℃，时间控制为45min，重复煎煮3次，将煎煮液混合，过滤制得萃取液和苦槠子初渣；（3）超声波提取：将滤干后的苦槠子初渣送入超声波提
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