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苦槠子菜芙蓉花保健粉的加工方法

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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106307546A(43)申请公布日2017.01.11(21)申请号201610717108.1(22)申请日2016.08.25(71)申请人彭常安地址241000安徽省芜湖市弋江区花津路南纬七路32号(72)发明人彭常安方明张永康(51)Int.Cl.A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称苦槠子菜芙蓉花保健粉的加工方法(57)摘要本发明公开了一种苦槠子菜芙蓉花保健粉的加工方法,所述的苦槠子菜芙蓉花保健粉以苦槠子、菜芙蓉花为原料,通过热萃取及超声波提取处理,能够充分保留原料的活性物质,采用微波干燥的方法,减少了营养物质的流失,提高了原料的利用率,成品保健粉具有增强人体免疫力,通气解暑,去滞化淤及防癌等保健效果。CN106307546ACN106307546A权利要求书1/1页1.一种苦槠子菜芙蓉花保健粉的加工方法,其特征在于,所述的加工方法采用以下步骤:(1)原料准备:挑选优质、干燥的苦槠子和菜芙蓉花,辅以梧桐子、马蹄荷和东风桔,取10kg的苦槠子、5kg的菜芙蓉花、3kg的梧桐子、2kg的马蹄荷和1kg的东风桔混合均匀,制得混合原料,将混合原料用清水清洗后烘干;(2)萃取:取15kg混合原料切碎后放在100kg的水中,并添加0.065kg的抗坏血酸钠、0.08kg的柠檬酸和0.5kg的槐花蜜,进行热萃取,萃取温度控制为85℃,时间控制为45min,重复煎煮3次,将煎煮液混合,过滤制得萃取液和苦槠子初渣;(3)超声波提取:将滤干后的苦槠子初渣送入超声波提取锅内,并添加苦槠子初渣重量5倍的纯净水,设定超声波频率80kHz,保持提取锅恒温58℃,经提取42min,放出提取液汁并用离心过滤,得提取液和苦槠子渣;(4)干燥、粉碎:将苦槠子渣铺在托盘上,放进温度68℃、风速2.30m/s、隧道长度3.46m的隧道式干燥机内,干燥1-2小时后,进行超微粉碎,粒度为200μm,制得苦槠子粉;(5)混合调配:取萃取液5kg、提取液3.5kg、苦槠子粉4kg,加入楮实子汁0.8kg、谷芽粉0.6kg、七叶莲粉0.3kg,、金银花粉0.1kg,充分混合均匀,制得混合液;(6)浓缩干燥:将混合液用反渗透膜在常温下进行浓缩,再进行真空低温减压浓缩,温度为45-50℃,至固形物含量为25%,得浓缩液;然后使用微波干燥机对浓缩液进行微波干燥处理,微波频率为30kHz,处理时间为5min,制得苦槠子菜芙蓉花保健粉;(7)包装:将苦槠子菜芙蓉花保健粉用食品级包装材料包装,入通风干燥环境中储存。2CN106307546A说明书1/3页苦槠子菜芙蓉花保健粉的加工方法技术领域[0001]本发明涉及一种保健粉的加工方法,尤其是涉及一种苦槠子菜芙蓉花保健粉的加工方法。背景技术[0002]苦槠子,含淀粉,浸水脱涩后可做苦槠豆腐、苦槠粉皮、苦槠粉丝、苦槠糕等多种原生态食品,深受人们青睐,苦槠通气解暑,去滞化淤,特别是对痢疾和止泻有独到的疗效。[0003]菜芙蓉,为一年生草本锦葵科秋葵属植物,菜芙蓉鲜花含有多种生物活性物质,其生物黄酮含量高达6%,是目前已知植物资源中含量高的。其所含全价蛋白质、高聚糖胶、膳食纤维、微量元素硒、锌、多种不皂化物等,具有显著调节人体内分泌、免疫力,增加人体抗力,改善心脑血管及微循环功能,增强机体抗氧化能力,抗心脑缺血、缺氧、抗炎、镇疼,抗疲劳、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。此外,其丰富的天然植物雌激素,对于延长女性青春期,减轻或避免中老年更年期综合症也有奇效。目前,将苦槠子、菜芙蓉花加工成苦槠子菜芙蓉花保健粉,未见有相关报道,既可实现其原料的充分利用,又提高其药用价值和经济价值。发明内容[0004]本发明的目的提供一种苦槠子菜芙蓉花保健粉的加工方法,本方法工艺稳定、操作简单,将无污染的苦槠子自然资源加工成饮用、携带方便的保健粉,不仅丰富了饮品种类,而且提高了苦槠子、菜芙蓉花的营养价值和经济价值。[0005]本发明解决其技术问题所采取的技术方案是:一种苦槠子菜芙蓉花保健粉的加工方法,其特征在于,所述的加工方法采用以下步骤:(1)原料准备:挑选优质、干燥的苦槠子和菜芙蓉花,辅以梧桐子、马蹄荷和东风桔,取10kg的苦槠子、5kg的菜芙蓉花、3kg的梧桐子、2kg的马蹄荷和1kg的东风桔混合均匀,制得混合原料,将混合原料用清水清洗后烘干;(2)萃取:取15kg混合原料切碎后放在100kg的水中,并添加0.065kg的抗坏血酸钠、0.08kg的柠檬酸和0.5kg的槐花蜜,进行热萃取,萃取温度控制为85℃,时间控制为45min,重复煎煮3次,将煎煮液混合,过滤制得萃取液和苦槠子初渣;(3)超声波提取:将滤干后的苦槠子初渣送入超声波提

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