山楂不同提取物成分分析及其生物活性研究
摘要：山楂富含果糖、葡萄糖、脂肪类物质、蛋白质、粗纤维和胡萝卜素等,具有抗炎、降血糖和降血压等生物活性功能,被广泛应用于食品添加剂、调味品和保健品等方面.山楂中活性成分提取方式多样,不同提取方式获得的化合物成分和含量存在差异.目前,溶剂提取法是最常见的提取方式,该方法技术要求低、操作简单,但是不同溶剂提取获得的化合物成分和含量存在明显差异.该试验采用高效液相色谱法测定6种不同溶剂(甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿和石油醚)的山楂提取物中多酚、黄酮等活性成分含量,结果表明,山楂甲醇提取物中多酚和黄酮含量最高,山楂石油醚提取物中多酚和黄酮含量最低;6种不同...
关键词：
山楂提取物多酚黄酮抗氧化
分类号：
TS201.2(食品工业)
资助基金：
河南省科技攻关项目 ( 212102110187 ) 河南省科技攻关项目 ( 212102310630 ) 河南省科技攻关项目 ( 222102310436 ) 河南省山楂综合利用工程研究中心平台建设项目 ( 201905 ) 新乡医学院三全学院骨干教师培养计划 ( SQ2022GGJS07 )
论文发表日期：
2024-03-10
在线出版日期：
2024-03-22 （万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
页数：
4
(101-104)
英文信息
相关知识
山楂不同提取物成分分析及其生物活性研究
山楂不同提取物的成分分析、生物活性及抑菌机理研究
水仙花抗氧化成分的生物活性研究
笃斯越桔多酚提取物成分分析及其抗氧化活性的研究
山楂降血糖、降血脂活性成分及机理初探
厚朴花提取物抗氧化活性及其应用
仙人掌不同部位和提取物及其生物活性成分、功能特性和应用的最新研究,Nutrients
栀子花功效成分及生物活性探索研究
不同产地多花黄精生物活性成分含量差异比较研究（英文）
厚朴花提取物抗氧化活性的生物信息学研究
网址: 山楂不同提取物成分分析及其生物活性研究 https://m.huajiangbk.com/newsview1798191.html
| 上一篇: 山楂山楂提取物的抗氧化活性。,P |
下一篇: 山楂叶提取物抗氧化作用 |
