年产6000吨 汉源花椒精酿啤酒正式投产
2021-07-02 11:24:19 信息来源：四川经济网 编辑：周圆韵
四川经济网雅安讯（记者 程强）7月1日，汉源花椒精酿啤酒投产仪式在汉源县甘溪坝食品工业园区举行，这标志着年产6000吨汉源花椒精酿啤酒正式投产，汉源花椒产业链取得突破性发展的关键一步，承载着汉源花椒产业发展的无限希望，对汉源创建全国花椒第一县具有重要意义。
汉源花椒精酿啤酒投产仪式现场
近年来，作为“中国花椒之乡”的汉源县坚持把花椒产业作为名片产业，在提质增效强品牌上做文章，一方面着力做优产业基地，加快发展数字产业基地，如今，汉源花椒现代农业园区成功创建为省级四星级园区。
另一方面，着力做强精深加工，开发了以花椒调味料为主的系列产品50余种。同时，着力做响特色品牌，不断提升汉源花椒的美誉度和知名度，构建了“公用品牌+行业品牌+企业品牌”的农产品品牌体系，汉源花椒荣获中国驰名商标。目前，2020年，汉源花椒共有20.4万亩，综合产值21.56亿元，已经成为强县富民的特色产业。
汉源花椒精酿啤酒
据介绍，汉源花椒精酿啤酒选用优质原料，以水、麦芽、啤酒花及花椒提取物为原料，经过前发酵、后发酵、超临界CO2萃取、调配制而成，并采用现代先进的生产工艺和生产设备，运用精湛的无菌操作技术和发酵技术，将麦香、酒花香、麻香发挥到了极致。“精工艺+优质原材料”碰撞出来的花椒精酿啤酒，将花椒中的麻味物质与啤酒完美融合，风味独特，口感细腻，在牢牢锁住汉源花椒芳香浓郁、香麻可口独特韵味的同时，传承了传统精酿啤酒的特质。
汉源花椒
据了解，年产6000吨汉源花椒精酿啤酒生产线项目是汉源县昊业科技有限公司公司依托四川大学农产品加工研究院、汉源县昊业花椒产业研究院取得的具有自主知识产权的科研成果。
汉源花椒万亩示范基地
该项目于2021年2月18日进场施工，占地32亩，总投资6800万元，产值将达5个亿。项目分两期进行，目前第一期投资3000万元，可实现年产值1亿元以上，解决社会就业200人次，项目的投产将进一步丰富甘溪坝食品工业园区业态组合，进一步完善汉源花椒产业链、创新链，不断优化产业生态，培育县域经济新的增长点，为汉源县经济社会发展增添新助力。
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